Олеховите дървета се засаждат от Нова Зеландия до Индия. Дърветата раждат костилкови растения, чиито ядки са известни като кемири. Плодовете все още са относително непознати в Германия. В Югоизточна Азия те са ценени заради техния подобряващ вкуса ефект и като допълнителен източник на светлина.
Какво представлява ядка кемири и за какво се използва?
Ядката кемири е костилков плод на дървото Candlenut, което е широко разпространено в Югоизточна Азия. Има сладък, орехов вкус и се използва като подобрител на вкуса, подправка, масло за лампи и основа за козметика. То е отровно сурово, но печенето го прави годно за консумация.
Не ядка, а костилков плод
Ядката кемири не е - както подсказва името - ядка, а костилков плод, който расте на орехово дърво. Тя достига дължина до пет сантиметра и има сферична форма.
Често се бърка с ядката макадамия, защото изглежда подобно и освен това е много голямо. Но двата плода нямат нищо общо помежду си.
Под тъмната черупка е белезникавата каша, в която са вградени две семена, ядките кемири.
Ето какъв е вкусът на ядката Кемири
Вкусът е описан като сладък с орехов нюанс. Поради високото съдържание на мазнини, плодът има неприятен, мазен послевкус.
Използване на ядката кемири
Семената могат да се използват за нещо повече от подправка или лека закуска. Те съдържат много масло. Плодовете могат да бъдат осветени и след това да служат като заместител на лампа. Тази употреба също обяснява името на дървото.
В Индонезия ядките кемири се използват предимно за сгъстяване на ястия. Плодовете могат да се използват за много цели:
- Подобрители на вкуса
- Подправка с леко ядков вкус
- Производство на масло (масло от ядки кукуи)
- Закуски от пресовани остатъци от ядрото
- Масло за лампа
- сапун
- Домашни средства за кожни заболявания
- Леко слабително
- Фон дьо тен за козметика
Свещното дърво – растение от млечица
Свещното дърво е вечнозелено дърво, което може да достигне височина от 20 метра. Широкият му връх е поразителен. Листата могат да бъдат дълги до 25 сантиметра.
Могат ли да се отглеждат ядки кемири в Германия?
Олеховите дървета виреят в тропически климат до надморска височина от 1200 метра. Те обичат топлината и не понасят слана.
Следователно климатичните условия в Германия не са подходящи за засаждане на тези дървета. В най-добрия случай ореховите дървета могат да се държат в оранжерията.
Употребата на плодовете обаче все още не е установена тук.
Съвети и трикове
Суровите ядки кемири са отровни поради съдържанието на циановодород. Ако се консумират сурови, семената причиняват силни коремни спазми, повръщане и диария. Печенето неутрализира отровата и плодът може да се направи на лека закуска или смлян като подправка.
