Винаги има противоречиви твърдения относно предполагаемите токсични или благоприятни за здравето ефекти на тъмните семена в папаята. Трябва обаче да се прави разлика по отношение на степента на зрялост, в която се консумират семената.
Отровни ли са семената на папая?
Семената от папая могат да бъдат класифицирани като потенциално отровни само когато са неузрели. В напълно узрелите плодове обаче семената съдържат ензима папаин, който е полезен за метаболизма и действа срещу чревни паразити. Изсушените семена от папая могат да се използват като люта подправка.
Отровни ефекти на папаята
Всъщност има и отрицателни ефекти на определени растителни и плодови компоненти върху човешкото здраве, свързани с отглеждането и събирането на реколтата от папая. Това се отнася преди всичко за:
- прашеца
- неузрелите семена
- млечният сок, отделен по време на беритбата
Млечният сок, който излиза от дървото, когато папаята се отстрани, се счита за отровен и дразнещ кожата. Поленът от цветето на папая понякога може да причини тежки реакции при страдащи от алергия и чувствителни хора. Твърди се, че семена от папая, изядени неузрели, причиняват временно безплодие при мъжете в районите на отглеждане.
Ефектите върху здравето от яденето на семена от папая
Ако семената на папая са получени от напълно узрели плодове, обикновено се знае, че тяхната консумация има само положителен ефект върху човешкото тяло и имунната система. Ензимът папаин, който се съдържа в ядките, се счита за детоксикиращ и полезен за метаболизма поради разграждащия му ефект върху протеините и мазнините. Проучванията показват също, че те са изключително ефективни в борбата с чревните паразити. Освен това семената от папая също имат интересен вкус, когато се използват в изсушена форма като люта подправка като пипер.
Изсушете и съхранете семената от папая
Преди изсушаване, семената първо трябва да бъдат почистени от пулпа. Най-лесният начин да направите това е като внимателно разтриете семената между два слоя хартиени кърпи. След това можете да изсушите семената върху тава за печене във фурната при около 50 градуса по Целзий за два до три часа, преди да ги поставите в херметически затворен контейнер за съхранение.
Съвети и трикове
Можете да поставите изсушените семена от папая в мелничка за пипер като черен пипер и да ги смелите. За ефекта на прочистване на червата трябва да се дъвчат около четири до пет семена няколко пъти на ден.
