Между април и май глухарчето е първата дива билка, която визуално подобрява дивите поляни в паркове, крайпътни и други зони с наистина привличащ окото цвят. Защо просто продължаваш да минаваш покрай него? Защо просто не го вземеш?
Кога е най-доброто време за събиране на глухарчета?
Листата от глухарче трябва да се събират през април, когато са още млади, нежно зелени и дълги между 5-10 см. Цветята могат да бъдат събрани по време на цъфтежа, след като сутрешната роса е изсъхнала и те са се отворили напълно.
Кога събирате листата?
Листата от глухарче, които са идеални за салати от диви билки, но могат да се използват и за приготвяне на чай, трябва да се събират, когато са още млади. Тогава те имат деликатен зелен цвят и дължина между 5 и 10 см.
Времето за прибиране на реколтата от листата настъпва веднага след поникването им през април. Винаги обаче оставяйте отделни листа на всяко растение, за да не отслабне твърде много и дори да умре!
Как се събират листата?
Въоръжени с платнена торба, кошница или нещо друго, започваме да събираме. Берете отделните листа, като внимавате да не ги излагате на пряка слънчева светлина твърде дълго след събирането им. В противен случай те бързо губят сила и стават отпуснати.
Кога е време за събиране на цветята?
В момента на цъфтежа е дошло времето за прибиране на реколтата за цветята. Когато сутрешната роса е изсъхнала и цветята са се отворили напълно, можете да ги съберете.
На какво трябва да обърнете внимание, когато събирате цветята?
Много млечен сок често се отделя от стъблата, когато цветята се събират. Ако имате чувствителна кожа, може да искате да носите ръкавици. Действайте бързо и временно поставете цветята в буркан с винт, чанта или торбичка, например. За да предотвратите повторното затваряне на цветята, те трябва да бъдат обработени за кратко време.
Обработка, изсушаване или замразяване след събиране
Ядливите цветя и листа вече могат да се обработват или консервират:
- яжте обикновени или на салати
- изстискване или блендиране
- готвене
- накиснете в масло
- направете тинктура
- сушене
- замразяване
Съвет
Могат да се събират и семена от глухарчета, например за отглеждане на глухарчета в собствената ви градина.
