Мислили ли сте сами да отглеждате зелени аспержи? Определено си заслужава да се види, защото грижите и прибирането на реколтата са невероятно лесни. За да можете наистина да се насладите на сезона на аспержите през следващите години, е важно да имате предвид няколко неща, когато ги отглеждате. Трябва да режете стъблените зеленчуци в определени моменти. Можете да разберете как и кога в това ръководство.
Как и кога трябва да режете зелени аспержи?
Нарежете зелени аспержи за прибиране на реколтата, като отрежете порасналите стъбла точно над земята с нож. Уверете се, че стълбовете са достатъчно дебели. След прибиране на реколтата, в края на есента, отстранете увехналите листа на аспержи, за да насърчите поникването през следващата година.
Защо да режем зелени аспержи?
- към жътвата
- за осигуряване на пъпкуване през следващата година
Въпреки това, трябва да изчакате три години след засаждането, преди да отрежете зелени аспержи за прибиране на реколтата.
Премахване на листа от аспержи
Реколтата от аспержи приключва след 24 юни, тъй като от този момент нататък зеленчукът се нуждае от почивка, за да се регенерира. Също толкова важно е всяка година в края на есента да отстранявате увехналите листа на аспержите. По този начин вие също насърчавате повтарящия се растеж на пръчките.
Лесна реколта
Зелените аспержи не са толкова популярни в Германия, колкото белите сортове, но по отношение на реколтата побеждават белите аспержи, благодарение на по-малкото необходимо усилие. Трябва да набодете белите аспержи веднага щом главата им достигне повърхността на почвата. Зелените аспержи, от друга страна, растат на слънце от самото начало и могат лесно да бъдат отрязани, веднага щом копията станат достатъчно дебели. Най-добре е да поставите ножа точно над земята.
Съвет
Зелените аспержи могат да се използват без много усилия и при приготвянето им в кухнята. Той е по-мек от белите аспержи, така че рядко трябва да се бели и може да се начупи като алтернатива на нарязването. Преди ядене винаги отстранявайте долния край, който все още е частично блед, тъй като почти не е получавал слънчева светлина и следователно не губи дървесната си консистенция дори при готвене.
