Зелените аспержи са толкова вкусни, че чинията се изпразва за нула време. Много често зеленчуците се оказват на масата, особено през пролетта. Но знаете ли, че стръковете не просто изникват от земята през пролетта, а растат през цялата година, за да ни поглезят с аромата си? Развъждането е дори по-сложно, отколкото може да си помислите първоначално. Въпреки това, в сравнение с белия си роднина, зелените аспержи са по-малко взискателни, когато става въпрос за отглеждане. Прочетете повече тук.
Как растат зелените аспержи през цялата година?
Зелените аспержи растат от семена, които се обработват от животновъди и се вграждат в почвата чрез машина. Растението образува издънки, от които излизат млади растения. През есента хвърля листата си и заспива зимен сън, само за да поникне отново през пролетта.
Различни характеристики
Въпреки че зелените и белите аспержи всъщност са едно и също растение, визуалната разлика може да се види на пръв поглед. Но разнообразието от видове не е разнообразно само по отношение на цвета. Зелените аспержи се предлагат в много вариации. Например, има разновидности,
- които се берат рано или късно
- които са подходящи за лека, средна или тежка почва
- които растат добре или зле под филма
- които имат по-интензивен аромат
- които образуват дебели или тънки ленти
От семето до стръка - различни етапи на растеж
След четири до пет седмици семето на аспержите образува кълнове, от които след това израства младо растение. Семената обаче не покълват сами, а трябва да бъдат накарани да го направят от селекционер чрез сложен процес. Тези обработени семена се инкорпорират механично в почвата. Благодарение на редовното прилагане на торове и пестициди, стълбовете бавно процъфтяват. През есента необраните зелени аспержи хвърлят листата си и се оттеглят през зимата. Зеленчуците обаче ще се върнат следващата пролет.
Отглеждане на аспержи без много усилия
Ако искате да отглеждате аспержи в собствената си градина, зелените аспержи са по-препоръчителни от белите им роднини. Отглеждането на този сорт изисква много по-малко работа, тъй като зелените аспержи растат на повърхността на почвата и следователно не е необходимо да се трупат. Поради тази причина има и повече здравословни съставки.
