Декоративният градински чай принадлежи към семейството на ментата и е известен с различни имена, които имат за цел да го разграничат от обикновения градински чай (Salvia officinalis), лечебното растение. И двата вида градински чай са свързани помежду си, но можете ли да ядете и декоративния храст?
Декоративният градински чай годен ли е за консумация или е отровен?
Въпреки че декоративният градински чай е привлекателен визуално и мирише приятно, той не е подходящ за консумация. Въпреки това, той е нетоксичен и не представлява опасност за деца или домашни любимци. Градински чай (Salvia officinalis) трябва да се използва за готвене и за укрепващи здравето чайове.
Появата на декоративния градински чай
Декоративният градински чай е представен от много видове. Някои примери са
- степен градински чай или цветен градински чай с бели цветя
- степният мъдрец със синьо-виолетови цветя
- неприятно миришещата блатна салвия
- кървавият мъдрец с огненочервени цветя
Всички тези декоративни видове салвия са достойни представители в многогодишната градина и създават доста обща картина до маргаритки или други полувисоки многогодишни растения. Те са лесни за грижи, растат сравнително храстовидни и някои видове достигат височина до един метър. Първите цветни класове се отварят през юни и целият период на цъфтеж продължава до септември. Многогодишните декоративни сортове салвия губят листата си през есента.
Ядливи или не?
Декоративният градински чай привлича вниманието във всяка тревиста леха, някои сортове дори разнасят приятен аромат в градината, но все още не е подходящ за консумация. Той обаче не е отровен и следователно може безопасно да бъде засаден в градина, където играят деца.
Декоративният градински чай често се предлага под името „цветен градински чай“, за да се посочи веднага разликата с истинския градински чай. Въпреки че растението е неядливо за хората, цветният нектар на декоративната салвия е ценен източник на храна за пчели, земни пчели и други насекоми. Ако искате да готвите със салвия или да приготвяте здравословни чайове, трябва да използвате истински мъдрец. Salvia officinalis, изберете.
Истински мъдрец
За разлика от декоративната салвия, истинската салвия е вечнозелена. Въпреки че някои листа изсъхват през зимата, повечето от листата остават. Salvia officinalis е лечебно растение, познато от древността. Използва се и днес за чай от градински чай и се използва в кухнята като подправка за печени и яхнии. Истинският градински чай се отглежда в много градини, но вирее и в саксии на перваза на прозореца. Цветовете му са подобни на тези на декоративния градински чай, тъй като също произвежда дълги, деликатни лилави цветни метли. Кадифените, фино мъхести листа могат да се изсушат за приготвяне на чай.
