Вярно е, че формулировката на Мирабел и Кайсия е доста сходна и плодовете също са подобни на външен вид. Но дали всъщност са едни и същи плодове? Разликите между мирабел и кайсия показват, че това в никакъв случай не са един и същи плод:
Каква е разликата между кайсия и слива мирабел?
Мирабел и кайсиите се различават по име, вкус, кора и цветове. Кайсия е южногерманското име за кайсия, докато мирабел означава жълти сливи. Мирабелите са сладко-кисели, кайсиите са по-сладки и бадемови. Мирабелите имат гладки черупки, а кайсиите имат грапави.
- различна употреба на имена
- различни нотки във вкуса
- различна текстура на черупката
- различни цветя в детайли
Разлика 1 – името
Подобният звук може да доведе до объркване. Думата кайсия, обаче, просто представлява името на кайсията, често използвана в Южна Германия и Австрия. Името Мирабел, от друга страна, произлиза от латинското "mirabilis" и означава нещо като прекрасно. Алтернативно, сливите мирабел са известни също като жълти сливи. Всеки, който е опитвал и двете, ще разбере само от вкуса, че двете имена крият два напълно различни плода.
Разлика 2 – вкусът
Сливите Мирабел имат много твърда плът. Лесно се отделя от сърцевината. В допълнение към жълтия цвят и размера си, двата плода са много сходни един с друг в тези точки. Една от основните разлики между кайсиите и сливите мирабел обаче е вкусът. Мирабелите имат интензивен сладък до сладко-кисел вкус. Кайсиите или кайсиите, от друга страна, имат леко бадемов аромат. Зрелите плодове носят деликатна сладост, докато по-слабо развитите сортове имат скучен и безсмислен вкус.
Разлика 3 – усещането
Особено когато погалите кората на двата плода, забелязвате ясна разлика. Сливите Мирабел имат гладка и твърда кора, докато повърхността на кайсиите е характерно мека и леко грапава. Вкусът на кората на сливата мирабел също се различава от този на кайсията, с леко горчив аромат.
Разлика 4 – цветето
Не само кайсиите цъфтят през март, докато сливите мирабел цъфтят само през април и май. Външният вид на цветята също се различава, макар и само в детайли. И двете овощни дръвчета блестят в прекрасни бели цветове. За разлика от чисто белите сенници на сливата мирабел, цветята на кайсията имат тъмночервени акценти отвътре.
Прилики на Мирабел и Кайсия
Разбира се, и двата плода имат големи прилики. В допълнение към риска от объркване с името, подобен външен вид също заслужава да се спомене. И двата вида плодове са кръгли, с размер около три до пет сантиметра и имат интензивен жълт цвят с червени точки. Това не е изненадващо, тъй като сливите мирабел и кайсиите принадлежат към един и същи род. И двете са розови растения от рода Prunus, т.е. представители на сливите.
