От човешка гледна точка, дивите билки трябва да се третират с повишено внимание. Има екземпляри, които са невероятно здрави за нас. И други, които могат да ни убият за миг с токсините си. От кои диви билки трябва да внимаваме?
Кои диви билки са отровни за хората?
Отровни диворастящи билки като смлян, лютиче и подобни на ядливи растения могат да бъдат опасни за хората. Когато събирате, е важно да сте добре информирани, да идентифицирате ясно растенията и да избягвате объркване.
Групата от отрови е голяма
Много растителни видове се защитават от своите хищници с различни токсини. Някои от тях са само леко токсични за нас, хората. Например, те причиняват дразнене на кожата, гадене или повръщане. Други, от друга страна, са толкова отровни, че и най-малките количества могат да доведат до смърт. Предполага се, че около 20 процента от дивите билки, произхождащи от тази страна, са отровни за нас, хората.
- не забравяйте да информирате преди да вземете
- Събирайте ядливи диви билки само ако могат да бъдат ясно идентифицирани
- вземете подходяща литература (€14,00 на Amazon) с илюстрации
Стари билки
Всички стари плевели са отровни. Поради това те представляват една от най-големите опасности при събиране. Те също са широко разпространени в много видове. Именно съдържащите се в тях пиролизидинови алкалоиди увреждат черния дроб на човека. Те могат да бъдат намерени в пасища, ливади и угари, където осигуряват пръски жълт цвят, когато цъфтят. Някои видове се засяват и в зоните на лехите.
семейство лютиче
Всеки събирач на диви билки ще срещне лютиче. Те са голямо семейство растения с над 600 вида. Те са широко разпространени в тази страна, защото могат да се справят с почти всяко място. Най-известният със сигурност е пикантният лютик, известен още като лютиче. Съставките протоанемонин и ранункулин се считат за много токсични. Големи количества от тях са фатални за човешкия организъм.
Някои примери за двойници
Много ядливи диви растения имат така наречените двойници. Това са други диви растения, които ви приличат напълно или само в някои части на растението. По-долу е даден списък с често срещани обърквания при събиране на диви билки:
- Див чесън с момина сълза, пъстър арум и есенен минзухар
- Оман с напръстник
- Кравешки магданоз с петниста бучиниш
- Магданоз със синьо монашество
- Крес с отровен воден бучиниш
- Мартенска теменужка с обикновен корен от леска
- Рукола с якобов парцал
- Обикновен пелин със синьо монашество
- Полев мента с мента полей
Съвет
Отгледайте няколко избрани диви билки в собствената си градина или на балкона. По този начин намалявате риска от използване на двойник.
