Билката къри е доста незабележима, но не и непривлекателна със сребристите си листа. През лятото цъфти с множество жълти цветове. Сухите цветни издънки могат лесно да се включат в цветни изсушени букети и също така се използват за предпазване от насекоми.
Ядивна ли е билката къри и как може да се използва?
Билката къри е годна за консумация и е подходяща като подправка за яхнии, месни ястия, супи, чайове и азиатски ястия. Въпреки това, консумацията трябва да се извършва внимателно от чувствителни хора, тъй като може да причини храносмилателни проблеми. Цветята също са годни за консумация и се използват за украса и облагородяване на ястия.
На какво трябва да обърнете внимание, когато използвате билка къри?
Билката къри с ароматна миризма със сигурност може да се опише като подправка; дори се смята за лечебна билка с противогъбични, противовъзпалителни и болкоуспокояващи ефекти. Билката къри обаче не трябва да се яде, защото консумацията може да доведе до храносмилателни проблеми, особено при чувствителни хора. Деликатният вкус на билката също леко горчи при продължително варене. Въпреки това не е отровен.
Когато се използва внимателно и се готви само за кратко, билката къри развива много деликатен аромат. Идеален е за подправяне на яхнии и агнешко или други месни ястия, но също така и за супи, чайове и азиатски ястия.
Цветовете на билката къри също са годни за консумация. Използвайте го, за да усъвършенствате вашите десерти или да поръсите жълтите пръски цвят върху вашите готови салати. Подходящи са и като ядлива декорация на чинии и бюфети или за рафиниране на билкови чайове.
Кога трябва да набера моята билка къри?
Идеалната реколта е по време на най-интензивен аромат, т.е. малко преди цъфтежа. Най-добре е да използвате прясно набрана билка в кухнята. При необходимост може да се изсуши или замрази. Ако отрежете цели издънки от билката къри наведнъж, винаги можете лесно да я премахнете от ястията си.
Накратко най-важните неща:
- не е отровен
- много лесен за грижа
- Най-добре е реколтата да се бере малко преди цъфтежа
- Използвайте билката с повишено внимание
- може да причини храносмилателни проблеми (особено при чувствителни хора)
- Вкусът е много деликатен, но горчив след продължително готвене
- Цветята годни за консумация
- Билката може да бъде замразена или изсушена
Съвет
Ароматната билка къри е много лесна за грижи и може да се използва по много начини в кухнята; дори начинаещите могат да я отглеждат.
