Wasabi стигна до Европа, поне на име. Защото това, което се продава като уасаби в тази страна, обикновено е просто оцветен хрян. Ако искате да опитате оригинала, трябва да бръкнете дълбоко в джобовете си или да отгледате растението сами.
Как можете сами да отглеждате уасаби?
За да отглеждате уасаби успешно, имате нужда от разсад или семена, сенчесто, хладно и влажно място, редовно поливане и снабдяване с хранителни вещества и постоянни температури. Беритбата се извършва след 2-3 години, когато коренището е достатъчно силно.
Започвайки с разсад
Уасаби е многогодишно тревисто растение, чийто месест корен е готов за прибиране едва след две до три години. Култивирането на това растение има смисъл само ако е предназначено за дълъг период от време. Можете да започнете с малки разсад, които можете да получите само за няколко евро в стационарни градински магазини или в онлайн магазини (€9,00 на Amazon).
Донякъде трудната сеитба
Уасаби теоретично може да се отгледа от семена, но има няколко проблема, които очакват градинаря хоби: Семената са трудни за получаване в тази страна, те не покълват надеждно и отнема още повече време до прибиране на реколтата. Ако все пак искате да опитате, трябва да имате предвид следните точки:
- сейте през пролетта
- Поддържайте почвата влажна през цялото време
- първо отделяне след поникване
- засадете по-късно
Подходящото местоположение е рядкост в домашната градина
В родината си Япония уасабито расте по скалистите брегове на планински потоци. Такава влажна среда не се намира лесно в домашната градина. Място близо до езерото би било алтернатива, но трябва да е на сянка. Ако няма влажно място, поливането трябва да се извършва старателно. Богатата на хранителни вещества почва и постоянните температури са два допълнителни фактора за растеж.
Безопасно отглеждане в саксии
Тъй като устойчивостта на замръзване на уасабито не е достатъчна за сурови зими, често се препоръчва засаждането му в саксии. Саксията трябва да има дренажен отвор и дренажен слой, за да не се натрупва вода. Също така трябва да е дълбоко поне 30 см, защото уасабито образува дълъг корен. Използваният субстрат може да е глинест. Също така се уверете, че сте намерили сенчесто и хладно място за саксията.
Оптималното снабдяване с вода и хранителни вещества
Почвата, в която уасабито пуска желаните си корени, винаги трябва да се поддържа влажна. Но водата не трябва да стои! Препоръчително е почвата да изсъхне малко, преди да поливате отново. Не бива да пестите с количеството вода, за да може влагата да стигне до най-долния слой. Под саксийно растение винаги трябва да има чинийка, пълна с вода. Според нуждите уасабито се полива по-умерено през зимата.
Напълно достатъчно е уасабито да бъде снабдено с тор за цветя веднъж през пролетта. Това дава тласък на иначе бавния растеж на растението.
Съвет
По време на вегетационния сезон се уверете, че уасабито е заобиколено от температура между 15 и 20 °C.
Зимно уасаби безопасно
Трябва да презимувате екземплярите в саксии при температури малко над 0 °C. Например в неотопляема зимна градина или оранжерия, където все още има малко дневна светлина.
Когато е засадено на открито, уасабито ще оцелее при температури до около -8 °C, но трябва да бъде защитено с дебел слой мулч от кора или листа:
Готовност за жътва
Дори ако зелените листа на уасабито са доста привлекателни, коренището му е парченцето на желанието. След около 2-3 години ще бъде достатъчно силен, за да започне прибирането на реколтата.
