Джинджифилът е супер грудка, защото има множество положителни ефекти върху здравето. Коренището е популярна съставка в азиатските ястия и придава ароматна пикантност на чайовете. Грудката може да се размножи с прости трикове.
Как мога да засадя правилно луковици от джинджифил?
За да засадите луковици от джинджифил, парче от 5 см със спящи очи трябва да се накисне в хладка вода, след което да се постави с вегетационните точки нагоре в богата на хранителни вещества почва за саксии и да се поддържа влажна. Светлата, топла среда насърчава пъпкуването.
Отглеждане на грудки
Отрежете петсантиметрово парче джинджифил, което има няколко спящи очи. Парчетата се поставят в хладка вода за една нощ. На следващия ден пригответе саксии за растения (13,00 € на Amazon) с богата на хранителни вещества почва за саксии. Поставете клубените в субстрата така, че вегетационните точки да са насочени нагоре. Покрийте това със слой субстрат с дебелина два сантиметра и го поддържайте равномерно влажен. Коренищата поникват, когато мястото предлага светли и топли условия.
Прибиране на коренище
Кога можете да берете джинджифил зависи от датата на засаждане. Растението се нуждае от около осем до десет месеца, докато развие коренища, които са готови за прибиране на реколтата. Кореновите грудки, засадени през пролетта, са се размножили до есента. Когато листата на подобно на тръстика растение пожълтяват, идеалната дата за прибиране на реколтата е настъпила. Колкото по-рано приберете реколтата, толкова по-хрупкави и сочни са на вкус клубените.
Инструкции и повторно използване
Изкопайте подземната част на растението и отстранете почвените трохи. Можете да използвате целия корен или да отрежете голямо парче и да поставите останалото обратно в земята. Джинджифилът зимува в тъмна стая с температури около десет градуса. Ако термометърът се повиши, почвената смес изсъхва по-бързо. Не е необходимо да поливате субстрата по време на вегетационната почивка.
Съхранявайте джинджифила правилно
Необходими са малки количества за приготвяне на азиатски ястия. Коренището ще се запази непокътнато няколко седмици, ако се съхранява на хладно и тъмно място. Интерфейсите стават дървени с течение на времето, така че вътрешността остава защитена. Но по влакната в хладилника лесно може да се появи плесен.
Съвети за дълъг срок на годност:
- Покрийте интерфейса с кърпи от пчелен восък и съхранявайте грудката на хладно място в пластмасов контейнер
- Навлажнете кърпата, увийте корена в нея и я съхранявайте в отделението за зеленчуци
- замразете обеления и нарязан джинджифил
- Поставете парчета настъргано коренище в бульон от оцет
