Сливите са част от късното лято. Те могат да се използват по различни начини, остават твърди при печене и не се стичат твърде много. За да направите деня си по-сладък, те трябва да бъдат събрани в точното време с достатъчно внимание.
Как берете сливи правилно?
За да приберете сливите правилно, берете ги само когато са напълно узрели, като докоснете основата на стъблото. Потърсете сладък вкус, промяна на цвета от зелен на син и по-мека плът като индикатори за зрялост.
Изборът на местоположение влияе върху реколтата
Сливите ценят умерен климат, който не е твърде дъждовен. Подгизналите почви и сенчестите места за отглеждане пречат на растежа. Овощните дървета предпочитат топло и богато на хранителни вещества място със свежи условия.
Засаждане на различни сортове
Засадете поне два сорта сливи, тъй като това увеличава завръзването на плодовете. Сливите и трънките наблизо осигуряват много активност на насекомите. Уверете се, че има разстояние от поне пет метра между дърветата, защото растенията Prunus се нуждаят от много слънце, за да узреят плодовете. С правилния подбор на сортове можете да се насладите на реколтата от юли до октомври.
Определяне на етапа на зрялост
Ако неузрелите сливи се берат и съхраняват, настъпва киселинно разграждане и последващо посиняване. Въпреки това, типичният аромат вече не се развива, ако реколтата е твърде ранна, така че трябва да берете плодовете само когато са напълно узрели. Съдържанието на захар, което се увеличава с узряването на дървото на слънце, е важно за ароматния вкус. Това обаче варира в зависимост от сорта и климатичните условия също оказват влияние. Следователно, за да определите нивото на зрялост, трябва да разгледате няколко аспекта:
- горчивите плодове са все още неузрели
- тревистозелен цвят показва, че сливата не е узряла
- Твърдата и твърда каша изисква повече време за зреене
На какво да обърнете внимание при прибиране на реколтата
Костинковите плодове на едно дърво не са узрели по едно и също време, защото върхът на короната се възползва от повече слънчева светлина. Уверете се, че докосвате сливите възможно най-малко. Те са защитени от изсъхване и патогени чрез белезникав восъчен слой. Докосването унищожава този така наречен аромат и се отразява на срока му на годност.
Съвети за избор
Откъснете сливите внимателно от клона, като ги докоснете в основата на стъблото, ако е възможно. Повредите и пукнатините по кожата могат да доведат до развитие на мухъл по време на съхранение. Ако кората в тази област се разкъса въпреки внимателната работа, това може да означава, че плодът не е узрял.
