Плодовете и зеленчуците трябва да се измиват внимателно преди консумация. Това се отнася и за доматите, тъй като червените плодове преминават през много етапи от отглеждането до продажбата, където влизат в контакт с мръсотия и микроби. Освен това доматите от конвенционално отглеждане съдържат пестициди, които трябва да се измият старателно.
Как се мият доматите правилно?
За да измиете правилно доматите, първо почистете работните повърхности. Дръжте доматите под течаща вода и изтрийте кожата с пръсти. След това го оставете да се отцеди или подсушете.
1. Стъпка: Почистете работната повърхност
Доматите обикновено се нарязват преди консумация. Ето защо е важно работните повърхности да се почистят добре преди измиване на плодовете. Това предотвратява прехвърлянето на натрупаните бактерии в храната и повторното й замърсяване.
Измиване на домати
- Първо почистете плодовете старателно под течаща вода.
- Това става лесно, като поставите доматите в голямо сито и ги намокрите с вода.
- След това вземете всеки отделен плод в ръката си и разтрийте кожата с пръсти под струята вода.
- След това отцедете или подсушете.
Как се почистват домати?
„Почистете доматите и ги нарежете на парчета“е инструкцията в много рецепти. Но какви домати трябва да се почистват?
- Първо основата на стъблото трябва да се изреже във формата на клин. Както всички зелени части на растението нощница, тя съдържа соланин, който е отровен.
- Изрежете всички следи от натиск.
Уред за отстраняване на дръжки от домати, популярен като „доматена акула“, е много практичен. С този малък помощник можете да премахнете вонята за нула време.
След почистването идва изкормването:
- Нарежете доматите на четвъртинки.
- Почистете плодовете от сърцевината с нож.
- След това можете да разделите пулпата допълнително, ако желаете.
Съвет
Със сигурност трябва да изхвърлите плесенясали домати. По плодовете няма благородна плесен, както е при сиренето, а по-скоро токсична плесен, чиито микотоксини навлизат в кръвта и органите чрез храносмилането. Тук те могат да причинят трайни щети.
