Малините са много деликатни плодове. Те не понасят натиск или дългосрочно съхранение. Преди всичко малините по възможност не трябва да се мият. В резултат на това те губят голяма част от аромата си и гният по-бързо.
Препоръчително ли е да се мият малини?
Трябва ли да миете малини? По възможност малините не трябва да се мият, тъй като губят аромата си и по-бързо се развалят. Ако е необходимо, използвайте сито с едра мрежа, изплакнете плодовете за кратко с лека струя вода и ги оставете да се отцедят добре. Измитите малини трябва да се използват бързо.
Правилното време за прибиране на реколтата
Трябва да берете малини сутрин, ако е възможно, ако не вали. Тогава плодовете са хубави и сухи и мръсотията почти не полепва.
берете малините внимателно
Като берете плодовете правилно при бране, можете да избегнете измиването на плодовете.
Сортирайте незабавно мухлясали или гнили плодове и се уверете, че те няма да попаднат в кошницата за реколта. Това се отнася и за паяците и насекомите, които живеят в храстите.
Ако след това разберете, че сте пропуснали мухлясали плодове, трябва да изплакнете малините, за да премахнете спорите на мухъла.
Как да мием малини, ако е абсолютно необходимо
- Използвайте сито за зеленчуци с едра мрежа
- Поставете малини една до друга
- Настройте водната струя на нежен душ
- Изплакнете за кратко със студена вода
- Отцедете добре малините
Съвети за измиване на малини
Малините се нареждат по възможност една до друга в сито с по-големи дупки. Пластмасовите сита за зеленчуци са по-подходящи от металните сита с тесни отвори. По-широките отвори позволяват на водата да се оттича по-бързо.
Най-добре е по-големи количества малини да се мият на няколко етапа. Ако плодовете са един върху друг, те се натъртват и също не се почистват правилно.
Не настройвайте водната струя твърде силно. Нежните малини се пукат от натиска и губят плодов сок.
Отцедете малините след измиване
За да изсъхнат бързо малините след почистване, завъртете леко ситото над съда с вода.
Поставете мокрите плодове върху хартиена кърпа и внимателно ги навийте на руло. Крепът абсорбира водата.
Използвайте бързо измитите малини
Времето за съхранение на малините е много кратко. Ако плодът е измит е още по-къс.
Консумирайте плодовете веднага или веднага ги преработете в компот или конфитюр.
Измитите малини трябва да се изсушат добре, ако искате да ги замразите. В противен случай те ще се слепят и ще станат напълно кашави при размразяване.
Предотвратяване на замърсяването
Можете да направите много в градината, за да поддържате малините в храста чисти. Това ви спестява проблемите с почистването или дори измиването на плодовете.
Вържете пръчките. Тогава малините не влизат в контакт с почвата.
Поръсете земята под храстите със слама. Дори ако малините паднат на земята или бастуните увиснат, сламената покривка ги предпазва от мръсотия.
Съвети и трикове
Ако непременно трябва да измиете малините, никога не ги оставяйте във вода за дълго време. В противен случай плодовете ще станат меки и кашави.
