Прочетете важна информация за периода на цъфтеж на синапа в коментирания профил. Можете да разберете как да засадите синапено семе правилно и да отгледате синапено растение тук.
Какво е растението синап?
Растението синап (Sinapis и Brassica) е едногодишно тревисто растение от семейство Кръстоцветни. Има жълти цветни гроздове и цъфти в началото на лятото и есента. Синапените растения са подходящи като подправка, зелено торене и пчелна паша. Семената се образуват в шушулки на растението.
Профил
- Научно име: Sinapis и Brassica
- Семейство: Кръстоцветни зеленчуци (Brassicaceae)
- Родове: Синап (Sinapis) и Зеле (Brassica)
- Произход: Азия, Южна и Централна Европа
- Тип растеж: едногодишно, тревисто растение
- Размер: 30см до 80см
- Цвете: жълто грозде
- Време на цъфтеж: ранно лято, есен
- Плодове: шушулки
- Листа: космати, перести
- Зимоустойчивост: не е издръжлив
- Употреба: подправки, междинни култури, зелено торене
Време на цъфтеж на растението синап
Какво цъфти сега в полето? Ще получите отговор на този въпрос от фермера два пъти в годината: Сега растението синап цъфти. Основният период на цъфтеж е от юни до юли. Тъй като кръстоцветните зеленчуци са отлична междинна култура, фермерите засяват втора култура в края на лятото. В рамките на пет седмици ожънатите полета отново се превръщат в жълто море от цветя.
Синапов цвят
Приказката за жълтите цветя чак до хоризонта се слави от синапови растения с безброй цветя, както ги познават хоби градинарите от много кръстоцветни растения. Тези характеристики характеризират синапено цвете:
- Форма на цвете: радиална симетрия, четири пъти
- Съцветие: гроздовидни до подобни на чадър
- Цвят: зелени чашелистчета, жълти венчелистчета
- екология на цветята: хермафродит
Когато синапът цъфти, нивите и зеленчуковите масиви бръмчат и бръмчат. Като „носещи нектар дискови цветя“, синапените цветя са гъмжаща паша за пчелите. Пеперудите и другите полезни насекоми също не си отиват с празни ръце.
Плодове
Къде растат синапените семена? След като прочетете тези описания на профила, ще знаете верния отговор: В шушулките на синапено растение. Можете да прочетете компактна информация за плодовете в следния преглед:
- Позиция: Шушулките стърчат отстрани на стъблото.
- Размер: 0,5 см до 2,5 см дължина, 1,5 мм до 4 мм в диаметър
- Форма: линейна, тясно-удължена
- Специална характеристика: настръхнали космати
- Семена: 4 до 10 синапени семена на шушулка, рядко до 16 семена
- Цвят на семената: в зависимост от вида, светложълт, сив, кафяв или черен
Шушулките се отварят сами и освобождават узрелите семена. Пресните синапени семена са без мирис. Едва когато дъвчете, усещате характерния остър вкус на горчица.
Видео: Дългият път от синапено семе до синап
Листа от горчица
Растението синап има алтернативни листа с различни размери върху плътно изправеното стъбло. Всеки лист е разделен на петура и листна петура. Дръжките на листата в долната част на растението са дълги до 15 сантиметра и непрекъснато се скъсяват към темето. Типичното листно острие е удължено и пересто, назъбено и мъхесто. В зависимост от рода, вида и сорта листата на синапа са с дължина от 6 до 30 cm и ширина от 1 cm до 15 cm. Преди зимата стъблата и листата умират без есенен цвят.
Произход на горчица
Горчицата е известна като култивирано растение от древни времена и е широко разпространена във всички умерени региони на света. Действителният произход на дадено синапено растение е пряко свързан с неговия род и вид. Следващата таблица предоставя общ преглед:
| Растителни видове синап | бял синап | Полски синап | Черна горчица | Кафява горчица |
|---|---|---|---|---|
| Ботаническо име | Sinapis alba | Sinapis arvensis | Brassica nigra | Brassica juncea |
| Синоним | Жълта горчица, жълта горчица | Дива горчица | Зеле от горчица | горчица Сарептаза |
| Произход | Западна Азия, Средиземноморие | Средиземноморие, Южна Европа | Централна Европа | Близък изток или Азия |
| Размер | 80 см до 120 см | 20 см до 60 см | 30 см до 310 см | 20 см до 100 см |
| Състояние | + Подправка | + плевели | + Подправка | + Основна съставка за дижонска горчица |
| + Производство на хранителна горчица | + Пчелна паша | + Производство на хранителна горчица | + Листни зеленчуци (като кресон) | |
| + покривка | + Подправка | + покривка | + покривка | |
| + Зелен тор/пчелна паша | + зеленчуково растение | + Зелен тор/пчелна паша | + Зелен тор/пчелна паша |
Триумфът на синапените растения по света се основава на легендарната способност за покълване на семената. За разлика от тревистите, надземни части на растението, синапеното семе е устойчиво на замръзване. Любителите градинари съобщават за семена, които са покълнали щастливо след 40 години съхранение.
Растения
Хоби градинарите могат да засаждат синапени семена и лесно да отглеждат синапени растения сами. Тъй като семената са толкова кълняеми, горчицата може да се отгледа дори от неопитна ръка. Прочетете следващите раздели за това как правилно да сеете и събирате горчица.
Срокове за сеитба
- Горчица като подправка и/или пчелна паша: сее се от април до май
- Горчица като междинна култура: след прибиране на предишната реколта, но не и след зеле, репички или репички
- Горчицата като активатор на почвата: в идеалния случай през септември, по избор през цялата година при време без замръзване.
Като почитатели на естествената смесена култура, опитните хоби градинари винаги имат малко синапено семе под ръка. При засаждане на ягодоплодни храсти, пипер, домати и други култури, горчицата се засява на откритите лехи, за да се създаде дълбока, разрохкана почва и за естествено потискане на плевелите.
Местоположение
Санапените растения не са взискателни. Кръстоцветните зеленчуци покълват и виреят добре при следните условия:
- Слънчево до частично засенчено място
- Нормална градинска почва, за предпочитане хумусна, свежа, пропусклива и богата на хранителни вещества
Засяване на горчица
Синапеното семе покълва по-добре в добре подготвена почва. Като тъмни покълвачи, семената искат да бъдат в тънък слой почва. Следните кратки инструкции обясняват как да сеете успешно:
- Изгребете леглото няколко пъти, издърпайте плевелите, отстранете старите корени и камъни
- Добавете пресята компостна почва като органичен начален тор, в идеалния случай 2 l на m²
- Загладете почвата с гребло, докато стане фино ронлива
- Засяване като култура: направете бразди за семена, засадете синапено семе на дълбочина 2 cm на разстояние 5 x 25 cm
- Засяване като зелено торене: засейте семената широко и ги загребете
- Натиснете ръчно или с валяк за трева, за да осигурите добър контакт със земята
- Полейте лехата с фин спрей
Покълването започва в рамките на 5 до 10 дни.
Жътва на горчица
Времето за прибиране на реколтата от растението синап е от началото на лятото до есента. Млади кълнове, синапени листа и цветове се берат като съставки за салати, яхнии, ястия с яйца и много други ястия. Зрелите синапени семена придават пикантна нотка на студени и топли ястия.
Най-доброто време за събиране на семената е през септември и октомври. Не чакайте шушулките да се отворят сами и да разпръснете семената във всички посоки. Когато има благоприятно тракане вътре в плода, синапените семена са готови за прибиране на реколтата. Сега можете да изберете шушулките, да ги отворите и да оставите зърната да се срутят в купа.
Excursus
Разлики в растението синап изнасилване
Растения синап и рапица изглеждат много сходни. Важни разлики са: Синапът цъфти в началото на лятото и есента. Периодът на цъфтеж на рапицата започва през април. Стъблата на растението синап са космати в долната си част. Стъблата на рапицата са гладки. Ако разтриете листата на синапено растение между пръстите си, отличителна миризма на горчица ще удари носа ви. Листата от рапица миришат неприятно и остро.
Грижа за синапено растение
Растението синап е колкото невзискателно, толкова и лесно за грижи. Не пропускайте следните съвети за грижа за богата реколта от ароматни синапени листа и вкусни синапени семена:
- Поливайте разсадите и растенията умерено при сухи условия.
- Полейте синапените растения с нормална чешмяна вода за допълнителна доза вар.
- Плеете лехата и между разсада всеки ден.
- Не е необходимо торене.
Ако синапените растения, засяти през есента, не цъфтят, не се дължи на грешка в грижите. В този случай времето на сеитба е твърде късно за цъфтеж. Този факт не влияе на функцията на горчицата като зелен тор, тъй като силните корени все още проникват дълбоко в почвата, преди зимата да напрегне мразовитите си мускули.
Популярни разновидности
Освен оригиналните видове бял синап, черен синап и кафяв синап, специализираните търговци на дребно предлагат за вас покълващи семена от подходящи за градината сортове:
- Senape Bianca: бял синап от традиционната къща Franchi Sementi за ранна сеитба от март.
- Senape Rossa: Премиум сорт с червено-кафяви, назъбени листа и интензивен аромат на горчица.
- Жълта горчица: жълта горчица като евтино семе от Kiepenkerl за зелено торене през есента.
- Red Frills: Семена за засяване на листна горчица като микрозелени за ароматни топинги за хляб или като съставка на салата.
- Sharp Tooth: Микс от синапено семе за директна сеитба от март и целогодишна сеитба на перваза на прозореца.
ЧЗВ
Каква е разликата между полски синап и рапица?
Цъфтящият полски синап и рапица могат лесно да бъдат объркани, особено след като и двете растения достигат сходен размер. Това не е изненадващо, тъй като полският синап и рапицата принадлежат към семейството на кръстоцветните. Има обаче три важни разлики. Полският синап цъфти в началото на лятото и понякога повторно през есента. Рапицата започва да цъфти през април. Стъблата на полския синап са частично или изцяло окосмени. Стъблата на рапицата са гладки във всички области. Тестът за подушване изяснява всички останали съмнения. Ако разтриете листата на полския синап между пръстите си, той мирише ароматно на трапезна горчица. Натрошените листа от рапица, от друга страна, издават остра миризма.
Кои части от растението синап са годни за консумация?
Всички части на растението синап са годни за консумация. Разсадът има вкус на кресон. Можете да приготвите цветни пъпки като броколи. Младите листа и цветове са популярни съставки за салати или билкови извара. Индийската кухня готви листа от горчица като спанак. Зрелите семена се използват пресни или изсушени като подправка. Чай от сушени листа или семена облекчава стомашното налягане след мазни храни. В хранително-вкусовата промишленост синапеното семе е основната съставка при производството на трапезна горчица.
За какви приложения са подходящи семената от черен синап?
Твърди се, че семената от черен синап имат лечебни ефекти. Преработени на брашно семена от черен синап като компрес или пластир облекчават ревматични оплаквания, нервни болки, подагра, ишиас и бронхит. Разтривките със синапена напитка помагат при възпалени мускули и навяхвания. Въпреки това, времето за прилагане трябва да бъде внимателно изчислено, тъй като продължителният контакт с кожата причинява семена от черен синап да предизвикат тежки кожни раздразнения и дори фатални язви. Синапеното семе не се препоръчва като лекарство за бременни жени и деца.
Можете ли сами да отгледате растението синап в саксия?
Бял синап (Sinapis alba) със средна височина от 80 cm до 120 cm е много подходящ за отглеждане в саксии. Напълнете кофата със смес от органична растителна почва без торф и кокосова почва като заместител на торф. Дренажът от керамични парчета предотвратява преовлажняването. Притиснете синапеното семе на около 1 см дълбоко в субстрата на разстояние от 10 см до 15 см и поливайте с фина струя. Първите разсад ще поникнат след няколко дни на топло, слънчево място.
