Горчицата е особено популярна в Германия. Но все повече се засажда в парцели не само заради острите си семена, но и заради вкусните си листа, красивите жълти цветя и функцията си като зелен тор. Научете по-долу как да отглеждате горчица в собствената си градина.
Как да отглеждаме горчица в градината?
За да отглеждате горчица в собствената си градина, посейте семената през май за прибиране на семена или целогодишно за зелено торене и прибиране на листа. Изберете светло и влажно място и спазвайте сеитбооборота за кръстоцветни зеленчуци. Съберете листата и семената веднага щом узреят.
Не цялата горчица е еднаква
Грубо казано, има три вида горчица: кафява, бяла (или жълта) и черна горчица. И трите принадлежат към семейството на кръстоцветните и могат да се използват за направата на горчица. Само вкусът варира: черната горчица, наричана още ориенталска горчица, е най-люта; Лютата горчица се прави от кафяви и черни синапени семена. Бялата горчица е доста мека и се преработва в средно люта, ароматна горчица. Бялата горчица не расте толкова високо, колкото черната или кафявата горчица и затова е по-подходяща за отглеждане на балкона или перваза на прозореца.
Правилното място за горчицата
Горчицата е една от най-непретенциозните култури, които можете да засадите във вашата градина или на балкона. Не е придирчив нито към местоположение, нито към грижи. Единственото важно нещо е да спазвате сеитбооборота: горчицата е кръстоцветен зеленчук и може да се засажда на едно и също място само на всеки четири години. Затова не засявайте горчицата си на място, където са расли зеле, репички, кресон, рапица или репички през предходните три години. Разбира се, горчицата също се нуждае от светлина, но няма особено значение дали е на полусянка или на слънце. Горчицата вирее лесно и в саксия на перваза на прозореца или на балкона.
Засяване на горчица
Горчицата може да се сее през цялата година. Въпреки това, ако искате да приберете семената, трябва да засадите вашите синапени семена в земята в началото на май. Най-добре е да го отглеждате на перваза на прозореца и да засадите растенията (€11,00 на Amazon) на открито след Ледените светии.
Грижа за горчица
Горчицата, както казах, почти не се нуждае от внимание. Разбира се, не трябва да го оставяте да изсъхне: осигурявайте му редовно вода и горчицата ви ще вирее прекрасно. Той не се нуждае от тор.
Жътва на горчица
Не само семената могат да се берат, но и ароматните листа могат да се ядат. Можете да ги събирате за постоянно, като отстраните само външните листа и оставите растението неповредено. Синапеното семе се бере след цъфтежа. Красивите, силни жълти цветове обикновено се появяват от юни нататък. Сега трябва да спрете да събирате листата, които така или иначе постепенно умират. Можете да разберете как да приберете семената правилно тук и как да ги преработите в зелен тор, прочетете тук.
Горчицата в профила
Ето най-важните неща накратко:
- Род: Brassica
- Семейство: Кръстоцветни растения
- Цвят на цветето: жълто
- Употреба: като лечебно и полезно растение
- Продължителност на живота: Годишен
- Засяване: през май (за събиране на семена), през цялата година (зелено торене, събиране на листа)
- Местоположение: светло, влажно
- Време за прибиране на реколтата: октомври (семена), през цялата година (листа)
