Зелено, жълто или кафяво? Лесно можете да разберете кога бананите са узрели по цвета на кората. Но внимавайте: в зависимост от вида на банана степента на зрялост се забелязва в различен цвят. Можете да разпознаете зрелите банани по тези характеристики.
Кога узряват бананите?
Бананите обикновено са узрели, когатожълтата кора има кафяви точки- поне това се отнася за популярните плодови банани. Бананите от живовлякобаче оставатзеленидори когато са узрели, докато други сортове като розовия банан джуджечервени или дори лилави плодове влак.
Кога зелените банани пожълтяват?
Чистите жълти плодови банани все още не са напълно узрели, но все още са в процес на узряване. Само когато плодовете имат кафяви точки или са почти напълно кафяви на цвят, те се считат за напълно узрели. Можете обаче също да си купите зелени банани (или да ги наберете от собственото си бананово дърво) и да ги оставитеузреят на светло и топло място. Това работи добре на перваза на прозореца, например. Процесът на зреене може да се ускори и чрез поставяне наузрели ябълки в непосредствена близост. Те отделят зреещия газ етилен, който кара неузрелите банани да пожълтяват по-бързо. Все пак имайте предвид, че – вижте по-горе – не всички сортове банани пожълтяват!
Кога трябва да берете банани?
Ако на вашето бананово растение са се образували първите малки плодове, тогава с подходящи грижи те трябва да са готови за прибиране на реколтата в рамките наедна до година и половина. Дръжте растението топло през цялата година, поливайте го и го наторявайте, ако е необходимо, и преди всичко осигурете достатъчно светлина и висока влажност през тъмните зимни месеци. За тази цел могат да се монтират допълнителни растителни лампи, например. Младите плодове също могат да се берат докато са още зелени, т.е. неузрели, и след това да узреят, както е описано.
Съвет
Можете ли да ядете зелени банани?
Дали все още можете да ядете зелени банани зависи от сорта. Зелените плодове банани всъщност са годни за консумация, но поради високото си съдържание на нишесте могат да бъдат трудни за стомаха на чувствителните хора. Зеленият живовляк от своя страна не е подходящ за ядене суров, а трябва да се приготвя като картофите – например варени, пържени, печени или дълбоко пържени.
