От дълго време се носи упорит слух, че дивият чесън вече не трябва да се яде, след като започне да цъфти. Но това наистина ли е вярно? Прочетете какво друго можете да направите с отработения див чесън - и как правилно да се грижите за отработения див чесън в градината.
Кога цъфна дивият чесън?
В зависимост от времето дивият чесъннай-накрая ще избледнее между май и юни. Сега растението произвеждаплодове в капсулисъс семена вътре, които се засяват и оцеляват в почвата с години. След товавсички части на растението над земята умират, тъй като луковицата остава в покой до следващата пролет.
Можете ли да ядете отработен див чесън?
Всъщност вече не трябва да ядетелистаот дивия чесън веднага щом избледнее. Вече сатвърди, влакнести и отдавна са загубили характерния си ароматПо време на цъфтежа те вече губят много от вкуса си, който сега се абсорбира в пъпките и цветята - които можете също да наберете и да използвате в кухня.плодовете на капсули, които узряват около юни, могат да се използват и в кухнята и да се консервират като каперси, например. Имат леко пиперлив вкус.
Какво да правите, когато дивият чесън избледнее?
Ако отглеждате див чесън в градината, трябвада го отрежете след цъфтежаи по този начин да предотвратите образуването на семенни капсули. В противен случайдивият чесън се разпространява много бързои има тенденция да расте чрез самозасяване - дори на места, където първоначално може да не подозирате. Семената често се отнасят от мравки и се озовават в други ъгли на градината или дори в градината на съседа. Тъй като семената могат да лежат в латентно състояние в земята с години, билкатае трудно да се ограничи без подрязване
Съвет
Какво можете да направите с цветя от див чесън?
Можете да използвате цветя от див чесън, например, за цветно масло или цветна сол, за овкусяване на масла и оцет, за украса на салати и супи, върху сандвичи или дори да ги замразите с малко растително масло във форми за лед и следователно на порции за вкусно приготвяне на ястия. Все още затворените пъпки, като зелените капсули, могат да се мариноват като каперси.
