Като здравословен, вкусен зимен зеленчук, брюкселското зеле (Brassica oleracea „Gemmifera“) е много
популярно и лесно за засаждане и култивиране, ако следвате няколко правила. Беритбата на зрелите съцветиязапочва през октомври и може да продължи до март. Почвата обаче трябва да е добре подготвена през есента преди засаждане.
Как се засажда брюкселско зеле правилно?
За да засадите успешно брюкселско зеле, подгответе почвата през есента, като прекопаете дълбоко и добавите компост или оборски тор. През пролетта наторете и изгребете почвата, преди да засадите 10-15 cm разсад на разстояние 50-70 cm един от друг в края на май до средата на юни. Поливайте редовно по време на растеж и евентуално отрежете върховете на издънките през септември.
популярен и лесен за засаждане и култивиране, ако следвате няколко правила. Беритбата на зрелите съцветиязапочва през октомври и може да продължи до март. Почвата обаче трябва да е добре подготвена през есента преди засаждане.
В края на годината лехата се прекопава поне на една лопата, като на всеки два квадратни метра се разпръсква по една кофа с добре угнил компост или оборски тор. Земята почива през зимата. През пролетта почвата се гребе и се добавят още 125 грама пълен тор (€45,00 на Amazon) или - във версията за органично градинарство - смес от две части стърготини от рога, една част сярна киселина или поташ и четири части кост храна се включват в същото количество. Така подготвената дълбоко наторена здрава почва предлага най-добрите условия за засаждане на разсада.
Разсаждат се през последната седмица на май до средата на юни. Обърнете внимание на силни разсад, които са с височина най-малко 10 до 15 см. Засадете разсада на разстояние от около 50 до 70 см един от друг, защото брюкселското зеле се нуждае от малко пространство, за да се развие добре. Когато засаждате, притиснете разсада здраво и го поливайте обилно, докато расте.
Тъй като брюкселското зеле не се засажда до края на май, свободното пространство в лехата може да се използва за засаждане на маруля или други междинни култури като храстовиден фасул. Ако растенията не са дали достатъчно съцветия до края на септември, отрежете върховете на издънките. Това насърчава богатото производство на цветя от зеле. От средата на октомври първото брюкселско зеле е узряло. Можете да берете пресни и според вашите нужди, като отчупите узрелите съцветия отдолу нагоре. Вкусът се подобрява значително след лека слана, така че най-доброто време за прибиране на реколтата е ноември и декември. Растението не оцелява при силни студове на открито. След първите леки слани изкопайте брюкселското зеле заедно с корените и засадете растението в студена рамка или в мазето. Така че можете да берете реколтата до март.
Когато засаждате, обърнете внимание на вида брюкселско зеле, който избирате. Сортът “Hilds Ideal” изисква по-дълго време за развитие, но е по-малко чувствителен към замръзване поради големите си покривни листа. Поради чувствителността си към замръзване, сортът "Вилхелмсбургер" е подходящ само за есенна реколта. Когато засаждате, просто опитайте различни сортове. Брюкселското зеле може да се приготви по много интересни начини и да предложи здравословен вкус.
