Когато есента почука на вратата на градината, зелените домати вече не узряват. Това не е причина да скърбите за свежата наслада. Знаем няколко трика за това как узряват доматите. Следващите редове разкриват тайната.
Как мога да оставя доматите да узреят?
Доматите можете да узреете, като ги увиете във вестник или ги съхранявате в кутия за обувки при 18-20 градуса по Целзий. В котелното помещение може да се окачи растение. Зелените домати до зрели ябълки или банани ускоряват процеса на зреене, като отделят етилен.
С топлина и търпение за по-нататъшно узряване
Зелените домати представляват значителен риск за здравето. Дори ако има само няколко зелени петна по него, съдържанието на токсичен соланин е тревожно. През сезона опитните любители градинари прибират доматите си само когато са напълно узрели. Това не означава, че последните домати за годината се озовават в боклука. Ето как зелените плодове узряват на закрито след прибиране на реколтата:
- изберете всички домати, които стават жълти или червени от плодната дръжка
- Увийте във вестник и съхранявайте при 18 до 20 градуса по Целзий
- алтернативно поставете в използвана кутия за обувки, без плодовете да се допират един до друг
Екземпляри с плесен или гнили петна отиват в компоста. Безполезно е да изрязвате зелени или лоши зони. Соланинът остава в доматите, както и спорите на гъбичките или бактериите.
Как котелното помещение помага на неузрелите домати
Ако едно доматено растение все още има буйна плодова покривка, не всички плодове трябва да се берат поотделно. Тъй като за по-нататъшното зреене е необходима само топлина, отоплителната стая поема необичайна задача.
Издърпайте цялото растение, включително корените, от земята. Сега внимателно го пренесете в мазето, където котелното обикновено е приятно и топло. Тук окачвате растението с главата надолу от тавана на връв. След няколко дни ще берете плътни, зрели домати. Листата трябва да останат на издънките, защото все още отделят ценни хранителни вещества.
Ябълките и бананите насърчават узряването на доматите
Зрелите плодове и зеленчуци отделят етилен. Това газообразно, органично съединение има положителен ефект върху процеса на зреене на други плодове. Затова поставете ябълка или банан в непосредствена близост до зелените домати на топло място. С този трик насърчавате неузрелите плодове да променят цвета си и да разграждат соланина.
Съхранени в картонена кутия или хартиен плик, доматите са допълнително защитени от досадните плодови мушици и други вредители. Важно е да се отбележи, че плодовете не са изложени на влажна среда по време на зреене.
Ето как зреенето успява в леглото
Няма място в къщата, за да оставите доматите да узреят? Това не е причина да се откажете от зелените плодове. В открито поле проектът работи така:
- сгънете растението домат и го поставете върху дървена летва
- плодовете не трябва да имат никакъв контакт със земята
- поставете мобилна студена рамка върху него и го покрийте с непрозрачен полар
Съвети и трикове
Умни учени откриха, че червеният слой, разпръснат под доматените растения, ускорява узряването. Дългите вълнови светлинни импулси мобилизират протеин, който сигнализира на плодовете, че други растения вече раждат зрели домати. Оказва се, че те подражават на лидерството си. Добре заредените градински центрове вече разполагат с тъмночервен филм.
