Крушите от пъпеш се берат, когато са узрели, защото само тогава вкусът им се развива оптимално. Неузрелите плодове, от друга страна, могат да бъдат описани като негодни за консумация. Но какво правите, ако някои екземпляри трябва да бъдат премахнати от храста преди времето, например защото наближава слана?
Как оставяте крушите от пъпеш да узреят?
Крушите от пъпеш могат да продължат да зреят при стайна температура, развивайки типичния си аромат в рамките на няколко дни. За да се ускори процеса на зреене, те могат да се съхраняват до ябълки, които отделят газа за зреене етилен.
Късният сезон на прибиране на реколтата може да се припокрие със слана
Около 90 дни след цъфтежа е време да започнете да събирате реколтата. През късното лято крушите от пъпеши се берат една след друга в зависимост от степента им на зрялост. Но едно не толкова благоприятно лято може да отложи времето за прибиране на реколтата. Възможно е някои неузрели плодове все още да висят на растението, докато навън им става неудобно.
Край на сезона на прибиране на реколтата поради метеорологичните условия
Пъпешовата круша, наричана още пъпеш от усукана круша или пепино, не е зимоустойчива, така че не може да презимува навън. Тогава остават само две опции:
- Култивирайте растения като едногодишни
- Презимувайте растението на светло и при 5-10 °C на закрито
Оставете набраните плодове да узреят
Не трябва да жертвате плодовете на едногодишните култивирани растения на измръзване. Берете всички плодове навреме. Дори и тези, които са още незрели. При стайна температура те ще узреят в рамките на няколко дни и ще развият типичния си аромат.
Съвет
Ако искате да ускорите узряването, поставете няколко ябълки до крушите от пъпеш. Те отделят зреещия газ етилен, който също кара пъпешовите круши да узряват по-бързо.
Естествено узряване на храста
Ако храстът има късмета да получи място за презимуване от вас, той може да запази неузрелите си плодове за известно време. Позволено им е да узреят върху него в зимните си помещения, докато покажат и следните характеристики:
- сладък аромат
- променен цвят на черупката
- по-мека каша, която се поддава под натиск
Удължете срока на годност
Ако плодовете са узрели достатъчно, което можете лесно да проверите въз основа на характеристиките на зрялост, споменати по-горе, те трябва да се изразходват своевременно. Като алтернатива можете да ги съхранявате в хладилник за максимален период от 2-3 седмици.
Можете също така да поставите неузрелите плодове в хладилника и постепенно да извадите и узреете толкова, колкото ви е необходимо.
