За разлика от други видове плодове, дюлите не са подходящи за консумация в сурова форма. Има обаче и изключения. Ние обясняваме на какво трябва да обърнете внимание.
Можете ли да ядете дюля сурова?
Можете ли да ядете дюли сурови? По правило дюлите са твърде твърди и дървесни, за да се консумират сурови. Въпреки това има ядливи сортове, като сурова дюля и медена дюля, както и някои сортове от региони на произход като Централна Азия. Преди ядене не забравяйте да премахнете пухчетата, най-външната обвивка и отровните семена.
Естествени антитела
По принцип плодовете на дюлята имат много твърда консистенция. Те също са много дървесни и кисели, когато са сурови. Въпреки че техният аромат радва ценителите отдалече, повечето сортове дюли изискват експертна обработка.
Природата е използвала много специален защитен фактор за дюлите. Богатите на хранителни вещества плодове от дюля имат много твърда черупка. Това също е покрито с пух, който съдържа множество горчиви вещества. Това напълно възпира дори децата да го ядат първия път, когато го опитат.
Не без причина дюлите се почистват старателно преди всяка обработка. Преди да използвате вода, разтрийте енергично плодовете с кърпа. Кората на дюлята бързо става гладка и ви подканва да я хапнете. Сега можете да помогнете с вода. Обелването, премахването на семената и нарязването следват в следващата стъпка.
Вкусни изключения
По-специално старите сортове дюли са изключени от суровата консумация. По-новите сортове, от друга страна, позволяват чисто удоволствие веднага след прибиране на реколтата. Като част от проекта за франконска дюля бяха регистрирани голям брой сортове.
Ядивни сортове за феновете на суровата храна:
- суровоядец
- Медена дюля
Ядливи плодове от дома
Освен това някои сортове растат в районите на произход на плодовете на дюлята и се консумират сурови. Това включва Ширин. Виреят в Централна Азия и на Балканите. Дюлите също са част от менюто като ежедневен плод във Франция и Турция.
Съвети за суровоядство
Тези специални сортове дюли имат вкус малко на ябълка. Те обаче са малко по-брашнести като консистенция. Когато ядете, уверете се, че не само мъхът, но и най-външната черупка е отстранена.
Във всеки случай семената се отстраняват. Те съдържат много циановодород и следователно са отровни.
Съвети и трикове
Семената, пулпата и обелките се използват в природната медицина от много хиляди години. Тези съкровища в момента се преоткриват.
