Ухае на пикантност и навява асоциации със зеленчуков бульон – ловеч. Но кога е времето за жътва? Отговорите на тези и други въпроси са тук.
Кога и как трябва да се бере ловекът?
Най-доброто време за прибиране на листата на ловека е през пролетта (април до септември) преди цъфтежа. Отрежете стъблата в основата или при клона на издънката и отстранете замърсените или заразени с въшки части. Семената на ловека могат да се берат в края на лятото, корените през пролетта или късната есен.
Време за жътва на листата
Най-доброто време за прибиране на листата от живак е през пролетта. Тази билка обикновено пониква през април. През май първите големи листа са се появили и могат да бъдат събрани.
Жътвата продължава до септември. Но обикновено листата трябва да се берат преди началото на цъфтежа. Трябва също да знаете, че младите, свежи листа имат приятен вкус през пролетта. През лятото техният дял на горчиви вещества се увеличава.
Кога могат да се берат семената и корените?
Много малко хора се интересуват от събирането на семената и корените на ловека. Но ако планирате да направите това, съберете семената в края на лятото (ако приемем, че ловекът е бил оставен да цъфти), а корените в началото на пролетта или късната есен.
Как се берат листата?
Листата се берат в идеалния случай заедно със стъблата. За да направите това, стъблата се отрязват в основата или на клона на издънката. Като алтернатива можете просто да изберете стъблата. Набраните стъбла и листа се почистват от мръсотията и се връзват в букет.
Някои градинари искаха да го премахнат и безмилостно отрязаха всички издънки до земята. Изваждането на корените от земята не проработи – „Какво, по дяволите – растението определено е мъртво.“Но заблуда Любистокът може радикално да се отреже до земята по време на прибиране на реколтата. По правило пониква отново, защото е изключително склонен да оцелее.
Как може да се използва набраната живинка?
Билката Маги може да се използва прясна, изсушена или замразена. Има отличен вкус с чесън. Семената често се използват като подправка за хляб и сирене. Листата могат да се използват за подправяне на следните ястия:
- Яхнии
- Супи
- сосове
- Ястия с месо
Съвети и трикове
Внимание: Дръжте очите си отворени, когато берете живак. Не са редки случаите, когато по листата и стъблата му се заселват гладни черни въшки. Трябва да премахнете тези животни веднага след прибиране на реколтата или да изхвърлите заразените части.
