Органът многократно попада в заглавията на вестниците заради токсините, които съдържа. Пиролизидиновите алкалоиди (PA) също са открити в меда няколко пъти. Веществата се натрупват в тялото и могат да бъдат токсични за хората и да доведат до увреждане на черния дроб, ако замърсените храни се консумират редовно.
Влияе ли кърпата на пчелите и меда?
Пчелите обикновено избягват кърпата, защото предлага малко нектар и други растения са предпочитани. Въпреки това, те ще погълнат прашец от билката, когато няма алтернатива. Това може да доведе до мед, замърсен с PA, което представлява риск за здравето, ако се консумира редовно.
Пчелите избягват билката
Парцалът служи като източник на храна за много други насекоми като пеперуди и мухи, но едва ли за пчели. Ако има по-интересни нектарни растения, пчелите дори няма да летят до кърпата, защото добивът на нектар от ярко жълтите цветя е твърде нисък.
Ако трудолюбивите събирачи на цветен прашец не могат да намерят други хранителни растения, те са принудени да събират прашеца на кърпата. Малките пръчици веднага отделят токсините. Въпреки това, медът може да бъде замърсен.
Ограничения на храната
Освен в меда, следи от PA са открити и в яйца и мляко. Специалистите подчертават, че всеки микрограм от веществото е твърде много, тъй като PA се натрупва в тялото и може да настъпи постепенно увреждане. Токсинът може дори да причини рак. Поради тази причина в момента ЕС обсъжда въвеждането на единна гранична стойност.
Въпреки това, при скорошен анализ на 126 проби от мед, само седем проби са над препоръчителната граница от 140 микрограма PA на килограм. Не е открит PA в почти половината от пробите.
Съвети за пчелари хоби
Когато кърпата е в пълен разцвет, за много пчелари събирането на мед в нашия земеделски пейзаж е почти приключило. За да се избегне замърсяване на меда с PA, експертите препоръчват извличането на меда преди цъфтежа на кърпата и оставянето на останалата лятна реколта на пчелите като естествена храна.
Съдържанието на PA в меда е безвредно за насекомите и, за разлика от конете и говедата, те не са увредени.
Съвет
Ако не искате да пропуснете вкусен летен мед и в същото време да сте сигурни, че няма PA в меда, трябва да го вземете от местен пчелар. Попитайте дали пчелните им кошери са разположени близо до по-голяма популация от парцали.
