Дивите билки растат незабележимо край пътя и вече не се забелязват от много хора. Често са изключително вкусни и ценна добавка към менюто. За разлика от сладкия грах (Lathyrus), който е отровно растение, пясъчният грах (Vicia) е годен за консумация и е изключително вкусен.
Ядлив ли е фийът?
Пясъчният фий (Vicia) е ядлив и вкусен. Техните листа, млади издънки и цветове могат да се ядат. Вкусът им е подобен на младия грах и е вкусна, визуално привлекателна добавка, особено в салати. Само семената са леко отровни и не трябва да се консумират.
Систематика на оградния фий
Оградният фий е лесен за разпознаване и объркване с други растения едва ли е възможно. Вирее като многогодишно тревисто растение и образува дълги приземни клони. Ако расте пред помощни средства за катерене като огради или мъртва дървесина, той се задържа с помощта на листа. Перестите листа са дълги около пет до осем сантиметра и са покрити с много фин мъх от долната страна. Цветовете са в гроздовидни съцветия и са оцветени в червено-виолетово до облачно синьо, а в изключителни случаи и в бяло.
Удължените шушулки изглеждат така:
- Дължина от два до четири сантиметра.
- Ширина от пет до осем милиметра.
- Расте хоризонтално или леко кима.
- Младите шушулки са покрити с фин косъм
- Когато са узрели, те са голи и лъскави, тъмнокафяви до черни на цвят.
- Те съдържат три до шест кръгли семена, всяко с размер около четири милиметра.
Ядливи части от растения
Листата, младите филизи и цветовете на фия са подходящи за човешка консумация. Можете да събирате цветята през целия вегетационен период. Издънките и листата трябва да се берат възможно най-млади.
Семената, от друга страна, са леко отровни и затова не трябва да се консумират.
Какъв е вкусът на сладкия грах?
Хрупкавите, сочни връхчета на леторастите напомнят на вкус млад грах. Цветята имат много нектар и затова имат приятен леко кисело-сладък вкус. Те са вкусна добавка към салати, а красивият им цвят също им придава визуално интересен щрих.
Съвет
Можете да засадите пясъчния фий специално в собствената си градина. За да направите това, посейте семената покрай ограда. Растението вирее на почти всяка повърхност без никакви проблеми и се разпространява самостоятелно през следващите години.
