Местната стрида гъба или стридата е типична зимна гъба: чувства се наистина комфортно само при ниски температури под 11 °C. Вкусната ядлива гъба може лесно да се отгледа в домашни условия – например в сенчесто кътче на градината. Но също така можете да очаквате богата реколта в мазето или на балкона. В допълнение към готовите култури можете да получите и зърнени хайвери и така наречените инокулационни дюбели, които се забиват в дървото.
Как да отгледаме стриди у дома?
Гъбите стриди могат да се отглеждат у дома в градината, мазето или на балкона. Подходящите дървесини включват меден бук, бреза, ясен, елша, топола, върба и овощни дървета. Готовите комплекти култури позволяват бързо прибиране на реколтата, докато трупите произвеждат плодни тела в продължение на няколко години.
Особено неусложнено: готови комплекти култури за дома и градината
За разлика от инокулираните трупи за отглеждане в градината, готовите комплекти култури позволяват бърза реколта. Мицелът на гъбите се доставя заедно със субстратния материал, като пелети от слама, дървесни стърготини и др., за да можете да смесите сами. Инструкции за това са включени във всеки случай. Ако има достатъчно влага, плодните тела ще се появят в рамките на няколко седмици.
Отглеждане на стриди на закрито
Подобно на стайните растения, гъбените култури заемат малко място. Могат да се държат на балкона, в градината или в мазето на сенчесто място при температура около 10 °C. Прибирането на реколтата в собствените ви четири стени работи безпроблемно, стига да е достатъчно тъмно и влажно. Освен това отнема само няколко минути от прибиране на реколтата до готвене. Не можете да получите по-пресни гъби!
Създайте свои собствени стриди гъби в градината
Гъбите, култивирани върху дърво, произвеждат плодни тела в продължение на няколко години. Гъбите от стриди растат изключително върху твърда дървесина, въпреки че само дървесина, която не е по-стара от четири до дванадесет седмици след отрязването, е подходяща за инокулация с хайвер от гъби. Прясната дървесина - също като подправената дървесина - не е подходяща за култивиране, тъй като гъбичният мицел не може да расте през здрава дървесина. Защитните сили на дървото противодействат на това. Също така е важно кората на дървото да е непокътната. В сухите и следователно напукани стволове и клони мицелът вече няма необходимата налична влага.
Кои гори са подходящи за стриди?
Когато става въпрос за дърво, се прави разлика между твърда и иглолистна дървесина. Твърдата дървесина включва например дървесината от дъб, обикновен бук, габър, ясен, клен, ябълка и круша, докато дървесината от бреза, липа, върба, елша или топола се счита за иглолистна дървесина. Гъбите, отглеждани върху иглолистна дървесина, обикновено произвеждат плодни тела по-бързо от тези, отглеждани върху твърда дървесина. Често можете да събирате реколта от иглолистна дървесина през същата година, но със сигурност през следващата година, след инокулацията; културата остава активна около три години. При твърда дървесина обаче събирането на реколтата често може да се извърши само след една година, докато културата след това произвежда плодни тела в продължение на пет до седем години.
Дървесините, които са особено подходящи за отглеждане на стриди са:
- Обикновен бук
- Бреза
- Пепел
- елша
- Топола
- Уилоу
- и овощни дървета
Съвет
По-специално гъбите от стриди не само растат върху дърво, но виреят и в слама, смесена с утайка от кафе.
