Шалотът първоначално идва от френската кухня. Като всички видове лук, той принадлежи към семейството на лука, но има по-мек вкус от обикновения лук и става все по-популярен у нас. Собствениците на градини могат успешно да отглеждат шалот сами без много усилия.
Как да отглеждаме успешно шалот?
За да отглеждате шалот, първо изберете предпочитания от вас сорт и засадете лука за семена след ледените светци в богата на хранителни вещества, песъчлива и добре дренирана почва, на слънчево и топло място. Осигурете достатъчно поливане и приберете шалота веднага щом зеленият лук изсъхне.
Как да засадите шалот?
Ако искате да отглеждате шалот в градината или в цветарника на балкона, първо трябва да изберете любимия си сорт. Има три вида шалот:
- Шалотът Джърси е удължен и има розов цвят
- Сивият шалот също е удължен, сравнително малък и има сив цвят
- Жълтият шалот е кръгъл и прилича на нормалния лук
Всеки има нужда от защитено, топло място с възможно най-много слънце. Почвата трябва да е богата на хранителни вещества, хумусна и леко песъчлива. Важен критерий за почвата е добрата пропускливост. Шалотът не понася преовлажняване. Ако почвата е твърде влажна, те започват бързо да гният.
След ледените светии, семенният лук се засява на редове и се заравя приблизително на пет сантиметра дълбочина в почвата. Редовете трябва да са на разстояние около 25 см един от друг, 15 см между отделните луковици е идеално.
Грижи и реколта
За шалота, както и за обикновения лук, се грижи сравнително лесно. За да се гарантира, че се развиват добре, дългосрочен тор, като стърготини от рога (32,00 € на Amazon), може да се поръси около лука при сеитба. Не е необходимо допълнително торене. Въпреки това шалотът винаги се нуждае от достатъчно вода, докато не бъде прибран през юли. Ако няма вода, лукът остава малък. Правилният момент за прибиране на реколтата е дошъл, когато зеленият лук започне да увяхва. Изваждате лука от земята, свързвате няколко от тях на връзка и след това ги закачате на проветриво място, за да може лукът да изсъхне добре.
