Някои растения в градината дават ядливи цветя. Просто не го знаем през повечето време. Няма нищо лошо просто да им се възхищавате. Но когато става въпрос за толкова ароматна билка като босилека, любопитството е голямо. Можете ли да надхвърлите вкуса на листата?
Ядливи ли са цветята от босилек?
Цветовете на босилека са годни за консумация и могат да се използват като пикантна съставка в кухнята. Те имат тръпчив вкус, който се различава от по-меките листа и могат да се мариноват в оцет.
Ядливи ли са цветовете на тази билка?
Дори при оптимални грижи, многогодишният храст босилек цъфти по-скромно от другите видове босилек. Но той също произвежда няколко красиви цвята на устни всяка година от началото на лятото до есента. В зависимост от сорта те са бели, розови или лилави.
Зелените листа на босилек са годни за консумация и имат интензивен аромат. Няма нужда да казваме повече за това, тъй като тази билка отдавна е популярна като пикантна съставка за готвене. Цветята също са годни за консумация, но малко хора знаят това. Следователно те получават по-малко внимание в кухнята.
Горчивият аромат на цветята
Вкусът на цветята се описва като горчив. Това ясно ги отличава от доста меките листа. Горчивата нотка на цветята не е еднакво любима на всеки ценител. Ето защо тези цветя по-рядко се използват в кухнята.
Колкото по-разцъфнали са цветята, толкова по-твърди или твърди стават. Затова използвайте деликатни цветя във фаза пъпка или такива, които току-що са разцъфнали.
Съвет
Поставете няколко току-що отворени цвята босилек в оцет, който с времето ще придаде интересна пикантна нотка. След това може да се използва за дресинги за салати.
Не е вашият вкус?
Ако не харесвате горчивия вкус, можете да се любувате на цветята на растението или да ги използвате за украса на ястия. Ако вашето растение не е хибриден сорт, можете да оставите цветята на храста, докато семената узреят. Можете да използвате това за размножаване на нови растения през пролетта, ако е необходимо.
Избягвайте цъфтежа
Ако нямате полза от годни за консумация цветове на босилек, трябва да отрежете цветните пъпки възможно най-рано. Това е обяснението:
- Оформянето на цветя консумира енергия
- Растежът на нови листа спира през това време
- следователно има по-малко за жътва
Ако храстът е голям и красиво разклонен, той ще има и много зелени листа. В този случай можете също да решите да оставите цветята на растението като визуален акцент.
