Плодовете от семейството на орлови нокти са до голяма степен негодни за консумация. Това важи особено за червените орлови нокти, които са особено популярни заради цветните си плодове. Сините орлови нокти, от друга страна, не са отровни, но са годни за консумация.
Ядливи ли са орлови нокти?
Отговор: Докато червените орлови нокти (Lonicera xylosteum) са отровни и не трябва да се консумират, сините орлови нокти (Lonicera caerulea) са годни за консумация. Най-вкусните сортове се наричат майски боровинки и могат да се направят на конфитюр, компот, сок, пюре или ликьор.
Много отровни видове орлови нокти
Препоръчва се повишено внимание с червени орлови нокти (Lonicera xylosteum). Плодовете съдържат горчивото вещество ксилостеин, което е особено опасно за децата.
Никога не трябва да събирате тези плодове, които приличат малко на малки череши, и да ги използвате в кухнята.
Намерете годни за консумация църкви за жив плет
Сините орлови нокти (Lonicera caerulea) не са отровни, за разлика от червените сортове. Повечето от тях обаче не си заслужават да бъдат колекционирани.
Те имат слаб или никакъв вкус и оставят неприятно лигаво усещане в устата.
Някои от сините сортове са сладки с много горчив послевкус. Тези орлови нокти стават само за приготвяне на плодови ракии.
Майски плодове, пресни или варени, годни за консумация
Сега има няколко вида сини орлови нокти, които са доста вкусни. Наричат се още майбери и се продават в градинските магазини под ботаническото име Lonicera kamtschatica.
Сините орлови нокти узряват от юни и се разпознават по необичайната си форма и леко кадифена повърхност. Това са двойни плодове, които могат да растат до два сантиметра големи.
Плодовете имат ароматно сладък вкус и са вкусни, когато се консумират пресни от храста. Стават и за приготвяне на вкусотии в кухнята:
- конфитюр
- Компот
- сок
- Mus
- Ликьор
Събирайте само известни плодове от диви храсти за жив плет
Ако търсите орлови нокти за ядене, трябва да разберете предварително дали конкретният вид е отровен или не.
Ако имате дори най-малко съмнение, по-добре е да избягвате събирането на плодовете.
Ако се съмнявате, местните организации за опазване на природата ще ви помогнат да идентифицирате намерените плодове.
Съвет
Червените орлови нокти са отровни за хората, но птиците понасят добре плодовете. Клоните също осигуряват добър подслон за пернатите градински обитатели. Ако в градината няма деца или домашни любимци, има екологичен смисъл да засадите и червени орлови нокти.
