В някои страни този вид е една от най-често събираните ядливи гъби, тъй като е широко разпространен в иглолистните гори. Манатарките се срещат и в Германия и в годините с добро производство на гъби осигуряват удоволствие от гъбите за особено дълго време.
Кога е сезонът на маслените гъби?
Сезонът на маслените гъби в Централна Европа продължава основно от юли до октомври. Възможни са находки и през пролетта в по-топлите райони. Маслените гъби растат най-добре в иглолистни гори, особено близо до борови дървета.
Време на плододаване и външен вид
Есенните месеци са типичният сезон на гъбите в Централна Европа. Някои представители като маслянката започват сезона си през лятото. Тръбната гъба може да се намери в горите от юли до октомври. Възможни са находки и в по-топлите райони през пролетта.
Разпознаване
Типично за вида Suillus luteus е кафявата шапка с мазна повърхност, поради което е класифициран като род пеперуди. С диаметър до дванадесет сантиметра и високо стъбло до осем сантиметра, гъбата е един от най-продуктивните екземпляри. Когато събирате, обърнете внимание на пръстена, защото има типичен виолетово-кафяв цвят. Маслената манатарка получава името си от масленожълтата месеста част, която излъчва плодов аромат.
Това са неговите двойници:
- Масла гъба без пръстен: няма пръстен на стъблото, чиято основа изглежда розова
- Зърнена манджа: с белезникаво до жълтеникаво стъбло без розови нюанси и пръстен
- Златна манатарка: среща се само в близост до лиственици и има лимоненожълта до червено-оранжева шапка
Събиране в гората
Гъбите масленки нямат специални изисквания към почвата. Тъй като влизат в симбиоза с иглолистни дървета, те могат да се наблюдават на бедни на хранителни вещества и кисели почви с песъчливи и варовити свойства. Ядливите гъби растат в райони със студен умерен климат и са широко разпространени от морските брегове до алпийските райони. Често се срещат на групи близо до борови дървета.
Жътва
Почистете маслената гъба директно там, където е намерена. В идеалния случай трябва да отлепите лигавата кожа или да премахнете слузта с кърпа. Така предотвратявате полепването на мръсотия по гъбите. В допълнение, секретите могат да причинят дискомфорт. Тъй като маслените гъби са склонни към личинки, нарежете месото, за да проверите.
Съвет
Поставете реколтата в отворени контейнери за събиране, защото тук е гарантиран притокът на въздух и гъбите не се развалят толкова бързо. Плетените кошници са идеални за колекциониране.
Съхранение
Ядливите гъби се развалят бързо и трябва да бъдат преработени незабавно. Плодните тела се съхраняват един до два дни в отделението за зеленчуци на хладилника. Поставете добива хлабаво и ефирно върху кърпа. Запечатаните контейнери не са подходящи, тъй като тук се образува конденз и гъбичната тъкан се разваля по-бързо. Вашата реколта ще продължи по-дълго, ако изсушите или замразите маслената гъба.
Съвет
Гъбите Butternut са добри ядливи гъби с мека плът. Деликатният аромат се проявява, когато запържите гъбата в масло.
