Белите и кафявите гъби са вездесъщи в супермаркетите: с около 64 000 тона произведени гъби, култивираната гъба е една от най-популярните гъби в Германия. Това обаче принадлежи към различен вид, двуспоровия Egerling. Ливадната гъба обаче е по-ароматна и прилича повече на „гъба“.
Кога е най-доброто време за събиране на диви гъби?
Ливадните гъби се събират най-добре между юни и октомври, особено след летни дъждове или гръмотевични бури. Обърнете внимание на ливадите и тревните площи, особено пасищата за крави и органично отглежданите площи.
Сезонът на гъбите е от юни до октомври
Основното време за събиране на ливадни гъби е лятото. Ще ги намерите по ливади и тревни площи, особено след летен дъжд или дори след силна лятна гръмотевична буря. Между юни и октомври винаги можете да отидете на лов и да потърсите добре познати гъбарски поляни. Подобно на гигантския бовист обаче, ливадната гъба не толерира изкуствено наторени ливади - така че има вероятност да успеете в търсенето си в пасища за крави, както и в райони, отглеждани по биологичен начин.
Внимание, отровно
Но бъдете внимателни: вкусната ливадна гъба може лесно да бъде объркана с много подобни отровни гъби, като смъртоносната шапчица и отровната карболова гъба. Особено карболовият егерлинг често може да се намери там, където растат ливадни гъби - понякога отделните групи дори се смесват. Ето защо трябва точно да идентифицирате отделните гъби въз основа на техните характеристики.
Типични отличителни белези на ливадната гъба
Можете да разпознаете ливадна гъба по тези характеристики:
Шапка
Шапката е затворена и сферична, когато е млада, отворена и полусферична, когато е зряла. Много стари екземпляри дори се разпространяват напълно. Шапката може да бъде с диаметър до десет сантиметра или повече.
Летви
Ламелите са розови, когато са млади. При по-старите гъби те стават кафяви, понякога дори черни.
Стъбло
Стъблото е здраво колкото пръст или палец. Има и пръстен.
Месо
Капачката и стеблото са винаги бели. Цветът не се променя с възрастта. Миризмата е приятно мека и гъбена.
Освен това, ливадните гъби нямат грудки в края на стъблото, поради което можете да използвате тази характеристика, за да ги различите от отровните гъби. Само ядливата анасонова гъба, роднина на ливадната гъба, има полегата луковица в основата на стъблото. Това става жълто при докосване.
Разграничаване на отровни гъби
Ако предполагаемата ливадна гъба мирише неприятно на карбол, мастило или „болница“и плътта на стъблото става хромовожълта при разрязване, това е отровната карболова гъба. Моля, изхвърлете това незабавно! Силно отровната зелена смъртоносна шапка също изглежда много подобна на ливадната гъба. Води до множество случаи на отравяне всяка година, дори ако всъщност не расте на поляни, а само в гората. Въпреки това, ако на поляната има дървета или поляната е в края на гората, гъбата със зелена смъртоносна шапка ще се впусне напред. Можете да го разпознаете по типично дебелото му, луковично краче.
Съвет
Ако искате да сте на сигурно място, можете също така да отглеждате гъби през цялата година в избата си у дома.
