Сморчките и заострените смръчкули са популярни сред берачите на гъби, но добре скритите плодни тела обикновено убягват на нетренираното око. Ако знаете къде растат видовете, имате добри шансове да ги намерите. Мицелът обаче не дава плод всяка година.
Кога е сезонът на смръчкулата?
Сезонът на смръчкула започва през пролетта, обикновено между март и юни. В подножието на Алпите започва през март, а в централна Германия около две седмици по-късно. Оптималните условия за отглеждане са високи температури, влага, хранителни вещества и спокойствие.
Когато пораснат смръчкули
Аскомицетите са типични пролетни видове и отбелязват началото на сезона на гъбите. В зависимост от регионалното местоположение и времето, можете да намерите първите гъби още през март. Основният сезон за този вид продължава от април до юни.
Прозорецът на реколтата
В подножието на Алпите смръчкулите поникват от земята през пролетта най-рано през март и обикновено в началото на април. До май те са завършили своята фаза на растеж и окончателното разпръскване на спорите. В Централна Германия сезонът се отлага с около две седмици. Тук можете да берете ядливите гъби между втората седмица на април и края на май.
Morels имат нужда от това
Решаващият фактор за богата гъбена година е времето. Morchella esculenta има специфични изисквания към температурата и влажността. За растежа на гъбите е по-малко важно дали зимата е била кратка или дълга с малко сняг или валежи. По-скоро зависи от условията през пролетта, когато гъбата вече расте.
Какво влияе на растежа
Морелът се нуждае от комбинация от топли температури, влага и добро снабдяване с хранителни вещества през пролетта. Дъждовните пролетни месеци с температури около точката на замръзване оказват негативно влияние върху развитието. Ако термометърът се издигне до двуцифрения диапазон по време на дъждовни периоди, гъбните нишки, обединени във възли, растат и образуват плодно тяло. Силната слънчева светлина в комбинация с голямо количество сняг има същия ефект, тъй като слънцето затопля земята и осигурява добър баланс на влагата. Спокойните условия също насърчават растежа на гъбичките.
Неблагоприятни фактори:
- дълготрайна сухота
- ниски температури
- силни ветрове
- няма или малко валежи
Съвети за прибиране на реколтата
За да запазите добива, можете да изсушите смръчкулите. При 50 градуса и циркулиращ въздух плодните тела губят влагата си за няколко часа. Процесът на сушене на слънце е по-щадящ. Малките екземпляри могат да се сушат цели, докато големите гъбени тела трябва да се разполовят.
Къде да търсим
Сморчките са част от определящия образ на крайречните и широколистни гори или ливади, където обитават различни местообитания. Понякога се срещат в овощни градини и храсти. Важни са богатите на хумус и варовити почви. Видовете смръчкули рядко растат на песъчливи и кисели субстрати. Ако искате да събирате гъби, обърнете внимание на ясените и овощните дървета. Дивият чесън е растение индикатор за варовити, влажни и богати на хранителни вещества почви, поради което можете да очаквате смръчкули в морето от листа от див чесън.
Съвет
Когато кравичките или форзицията цъфтят, трябва да започнете да търсите. На подходящите места и при оптимални метеорологични условия имате добри шансове за богата реколта от смръчкули.
