Сладките картофи са известни под различни имена. Те се появяват в чинията в ресторантите като бели картофи, батата или грудки и все по-често могат да бъдат намерени в супермаркетите. Все повече хоби градинари се впускат в култивиране.
Кога е сезонът на сладките картофи?
Сезонът на сладките картофи започва през октомври и приключва веднага щом листата изглеждат жълти и повехнали. Ако листата променят цвета си преждевременно поради нощни студове, е възможно по-ранна реколта, но с по-ниски добиви и по-малки грудки.
Растеж
Сладките картофи са едногодишни и не са издръжливи, защото идват от тропическите региони в Централна и Южна Америка. За разлика от добре познатия картоф, Ipomoea batatas не е нощница, а сутрешна слава.
Изисквания към почвата и местоположението
Като тежки хранилки, луковичните ипомеи предпочитат богата на хумус и хранителни вещества почва, която осигурява високо съдържание на азот. Равномерната влажност на почвата насърчава растенията да образуват дъщерни грудки и допринася за изобилна реколта. Защитено място на слънце създава оптимални условия за растеж, тъй като растенията не могат да понасят студ.
Предпочитам картофи
От януари можете предварително да покълнете сладкия картоф на перваза на прозореца. Поставете три клечки за зъби в центъра на грудката. Това е същият метод като отглеждането на костилка от авокадо. Пръчките служат за опора, когато поставите картофа в чаша, пълна с вода. След няколко седмици издънките са дълги 20 до 30 сантиметра, така че можете да засадите младите растения в леглото.
Расте в градината
При климатичните условия на Централна Европа се препоръчва отглеждане в повдигнати лехи и оранжерии или в сандъче за цветя. Меките райони позволяват отглеждане на открито. Отглеждането от семена е свързано с ниски нива на успех поради ниската степен на покълване. Вместо това засадете грудки в рохкава почва и осигурете равномерна влага в субстрата и достатъчно светлина.
Инструкции за засаждане:
- растение в лехата след ледените светии
- идеалните температури за растеж са 20 до 24 градуса
- Проблемите с растежа възникват при десет градуса
Начало на сезона
Времето за прибиране на реколтата от сладки картофи започва най-рано през октомври. От септември нататък растенията черпят енергията си от листата и съхраняват веществата в подземните грудки. Ако има излишък от хранителни вещества, batatas развиват много дъщерни грудки. Те служат като органи за оцеляване, които ще поникнат отново следващата пролет. Това е форма на вегетативно размножаване, която хората използват.
Как да разберете датата на прибиране на реколтата
Когато листата пожълтеят и изглеждат увехнали, грудките са готови за прибиране на реколтата. Трябва обаче да следите и времето, тъй като преждевременните нощни слани също могат да доведат до обезцветяване на листата. Възможна е по-ранна реколта, но дава по-ниски добиви с по-малки сладки картофи. Внимавайте при беритбата, за да не се повреди тънката черупка. Как да намалим риска от образуване на гниене.
Съвет
Белите картофи от градината са по-малко сладки от зеленчуците от супермаркета. Увийте реколтата в черно фолио и поставете кореноплодните зеленчуци на слънце през деня и в топла стая през нощта. Ето как нишестето се превръща в захар.
