Въпреки че тученицата се използва като зеленчук от векове, днес тя рядко се среща в чиниите. В някои градини дивото растение се завръща. Заслужава повече внимание, защото краткият му вегетационен период го прави изключително продуктивен.
Кога е сезонът на тученицата?
Тученицата е в сезон през цялата година, като основното отглеждане на открито се извършва от март до октомври. Зимната тученица, от друга страна, се засява от септември до февруари и се прибира през пролетта.
Ето как расте зеленчуковата тученица
Едногодишната тученица развива сочни растителни части и почти е забравена като див зеленчук. Полегналото до пълзящо растение има храстовидни клони и достига височина между десет и 40 сантиметра. В Германия видът рядко се среща в дивата природа. Среща се като пионерно растение в пукнатини на тротоара или в полета и край пътищата.
Искове
Предпочитат се рохкави песъчливи и глинести почви, които осигуряват много хранителни вещества. Сушата през летните месеци не е проблем. Тученицата изисква по-топли от средните и сухи летни периоди, за да вирее. Растенията съхраняват вода и следователно могат да понасят периоди на слаби валежи. Ако промените леглото с компост, ще насърчите силен растеж. Листата се развиват силно и имат по-нежен вкус. Не е необходим допълнителен тор по време на фазата на растеж.
От семена до жътва
Поради краткия вегетационен период зеленчуците са в сезон през цялата година. Основното отглеждане се извършва на открито от март до октомври. Между ноември и февруари отглеждайте растенията в сеялката в осветена мини оранжерия (31,00 € на Amazon). Ако отглеждате зеленчуковото растение във вашата градина, можете да започнете да прибирате реколтата само след четири до шест седмици, тъй като лятната тученица има висок растеж и скорост на размножаване.
Как да съхраняваме реколтата:
- Измийте документите
- Сложете капещо мокро в торба за фризер
- Затворете с въздух и съхранявайте в хладилник
Как да жънем правилно
Отрежете най-дългите части на растението и след това използвайте листата с дебела месеста част за вашите ястия. През летните месеци растенията поникват непрекъснато. По време на периода на цъфтеж частите на растението стават все по-горчиви. Оставете издънките да развият семена. Когато те паднат върху субстрата, те покълват и дават следващата реколта за кратко време.
Съвет
Полейте растението обилно една седмица преди датата на прибиране на реколтата. Това позволява на листата да попият вода за последен път, за да имат по-свеж вкус.
Зимна тученица в портрет
Тученицата, известна също като лятна тученица и има научно наименование Portulaca oleracea, е различна от зимната тученица. Зад това растение стои видът Claytonia perfoliata, който принадлежи към различен род. Листата имат орехова нотка и напомнят на агнешка маруля. Издръжливият див вид се засява целогодишно от септември до февруари, защото изисква температури под дванадесет градуса, за да покълне. Сезонът на прибиране на реколтата започва през пролетта.
Изисквания
Постелеинът вирее в частично засенчени условия върху добре рохкави субстрати. Марулята не изисква богата на хранителни вещества почва и не се нуждае от допълнително торене. Важно е младите растения да се поливат редовно в сухите фази.
