В края на лятото в магазините за плодове се появяват невзрачните на вид плодове с кожести, напукани, неравномерно червени кори - започва сезонът на наровете. Можем да се наслаждаваме на здравословните плодове през цялата зима.
Кога е сезонът на нара?
Сезонът на нара започва в края на лятото и продължава през цялата зима, като пиковият сезон е между септември и декември. Основните страни производителки са Испания, Турция и други страни от средиземноморския регион.
Ценителите знаят, че при нара - за разлика от традиционната ябълка - не е важен красивият външен вид. Твърдата обвивка служи за защита на сочните, чувствителни на натиск семена с горчиво-сладък вкус. Кората обикновено е червеникава, светлооранжева до жълтеникава или кафеникава на цвят и често на петна. Най-вкусните плодове често изглеждат всичко друго, но не и красиви отвън.
Произход и разпространение
Дървото от нар е много старо овощно дърво, чийто произход се смята, че е в Западна Азия и което сега се отглежда в много страни с тропически и субтропичен климат от Югоизточна Европа до Хималаите. Punica granatum е здраво, малко дърво или храст, който предпочита сухи, слънчеви и топли условия. Плодовете му се берат, когато са напълно узрели, те не узряват.
Растящи страни и време за прибиране на реколтата
За немския пазар наровете идват от средиземноморския регион, главно от Испания и Турция. Наровете се внасят още от Индия, Перу, Иран, Израел, Мароко, Тунис, Египет, Кипър и Гърция. Зрелите нарове се берат в растящите страни между юни и декември; основният сезон е между септември и декември. Можете да закупите нар от Турция до началото на февруари.
Съвети и трикове
Можете да съхранявате наровете на стайна температура за няколко седмици и дори за няколко месеца, ако са в хладилник и при висока влажност.
