Зеленчукът напомня на карфиол, като цветовете му са светлозелени. Ароматът му е много интензивен в сравнение с други видове зеле. Консумират се пъпките, които се развиват по-късно при Романеско, отколкото при неговите двойници.
Кога е сезонът Романеско?
Романеско е в сезон от май до октомври и може да се бере от май нататък. Средиземноморската тежка хранилка изисква добре подготвена, глинеста и дълбока почва, както и топло и слънчево място за оптимален растеж.
Сезонът на градинарството
Романеско е в сезон от май до октомври. Ако искате да отглеждате Романеско, се препоръчва ранно отглеждане. По този начин можете да започнете сезона на прибиране на реколтата рано.
Изисквания
Средиземноморското растение е тежък хранител и изисква добре подготвена почва. Зелен тор или компост за разпръскване (12,00 € на Amazon) и стърготини от рога осигуряват на зеленчуците достатъчно хранителни вещества. Расте в глинести и дълбоки почви, които имат висок капацитет за съхранение на вода. Варовитата среда има също толкова положителен ефект върху растежа, колкото топло и слънчево място.
Отглеждане
Отглеждането е възможно от февруари в бедна на хранителни вещества почва за саксии. Дълбочината на засяване е половин сантиметър. При температура от дванадесет градуса първите котиледони се появяват след седем дни. Три седмици по-късно можете да засадите семената.
Преглед на разнообразието:
- целогодишно отглеждане: 'Cello' F1 е енергичен сорт с високи добиви
- Късен летен сорт: 'Вероника' F1 като нов сорт, който развива еднакви цветове
- Есен: 'Gitano' F1 развива компактен растеж и добри добиви
Засаждането в лехата става около месец по-късно, когато младите растения са достатъчно силни. Уверете се, че има разстояние за засаждане от 50 сантиметра. Ако искате да засеете семената директно на открито, трябва да изчакате до края на март. При тази ранна сеитба зрелостта на културите започва през юли, докато ранните растения дават добиви от май нататък.
Грижи
Сортът Brassica oleracea изисква много слънце и висока циркулация на въздуха. По време на вегетационния период зеленчукът изисква редовно поливане, тъй като Романеско, подобно на карфиола, има най-голяма нужда от вода от всички видове зеле. Слоят мулч предотвратява бързото изсъхване на почвата и запазва топлината.
През сезона трябва да наторявате почвата веднъж или два пъти с брашно от рога и от време на време да прилагате растителен тор. Ако е необходимо, разрохкайте почвата и насипете растенията, за да насърчите растежа на листата.
Жътва
Около осем до десет седмици след засаждането, първите глави Романеско възвестяват сезона на прибиране на реколтата. Когато външните прицветници имат сочен тъмнозелен цвят и са близо до главата, идеалното време за прибиране на реколтата е настъпило. Светлозеленото средно цвете трябва да е добре развито, но все още не е отворено. Колкото по-рано приберете главите, толкова по-меки и нежни са на вкус. Увяхването и жълтите листа показват, че Романеско е презряло.
Съвет
Ако искате да съхранявате Romanesco, не премахвайте външните прицветници. Те служат като защита на свежестта и гарантират, че главата остава хрупкава в хладилника за два до четири дни.
