Колраби е разновидност на зеленчуковото зеле, зад което се крие видът Brassica oleracea. От удебелените кълнове се получава вкусен зеленчук. Тяхната форма варира от сферична през плоскокръгла до овална и оцветяването също варира в зависимост от сорта.
Кога е сезонът на колраби?
Сезонът на колраби продължава от май до октомври, като ранните колраби имат по-мек вкус, а есенните сортове имат по-дълъг срок на годност. Като засаждате по различно време, можете да събирате зеленчуците от пролетта до есента.
Как расте колраби
Зеленчукът е двугодишно растение. Беритбата се извършва през първата година, тъй като през следващия сезон кръстоцветното растение развива съцветия и семенни шушулки. Основният сезон продължава от май до октомври, като реколтите се събират също от март до април или през ноември след ранно или късно култивиране. Бере се удебелената част на оста на главния летораст. Над втория или третия лист оста на издънката нараства на ширина, което се означава като първичен растеж на дебелината. Така че кольраби не е кореноплоден зеленчук.
Прозорецът на реколтата
Колраби няма определено време за прибиране на реколтата. Можете да отглеждате зеленчуците от пролетта до есента и да ги прибирате съответно дълго време, ако засадите растенията в лехата по различно време. Ако сте започнали култивирането веднага след зимата, първите грудки ще бъдат готови за прибиране на реколтата преди Великден. Колкото по-късно се извършва култивирането, толкова по-назад се премества прозорецът за прибиране на реколтата.
Расте в градината
Има белезникави, светло до силно зелени или червеникави и лилави сортове с променливи дати на сеитба, но те се припокриват. С правилната комбинация от сортове и различно време на засаждане сезонът може да се използва пълноценно. Ранното колраби има особено мек вкус, но може да се съхранява само две до три седмици. Есенните сортове могат да се съхраняват няколко месеца.
Изисквания
Колраби се оказа чувствителен към колебанията във влагата на почвата. Това може да доведе до разцепване на клубените. Младите растения се нуждаят от топлина за здравословен растеж. Възрастните екземпляри също могат да понасят ниски температури, въпреки че повечето сортове не трябва да измръзват през есента.
Съвети за прибиране на реколтата
Веднага щом плоските до сферични грудки на колраби достигнат размера на топка за тенис, започва времето за прибиране на реколтата. Зеленчуците са готови за консумация шест до осем седмици след засаждането. В този момент тъканта е нежна и идеална за ядене сурова. Ако прибирането на реколтата се извърши през десетата до дванадесетата седмица, добивите ще бъдат по-големи. Тогава обаче съществува риск колрабито да стане все по-дървесно. Този риск е по-висок при белите сортове, отколкото при сините сортове. Те растат по-бавно и имат малко по-дълго време на зреене.
Разпознаване на идеалното време за зреене:
- Листата имат наситен зелен или лилав цвят
- увехнали и жълтеникави листа показват презрялост
- спуканите грудки трябва да се приберат възможно най-бързо
Съвет
Сортът „Super Schmelz“дава много големи зеленчукови клубени и затова се нуждае от повече време в леглото. Сеитбата може да се извърши от март до август. Беритбата е възможна до първите слани през октомври.
