Изглежда почти неизбежно. Цветовете на копъра поникват бързо през лятото и показват жълтите си сенници. Стават ли за ядене и за какво можете да ги използвате? Разберете по-долу.
Ядливи ли са цветята копър?
Цветята копър саядливи. Вкусът им е подобен на връхчетата на копър и развиват аромата си особено в топли ястия. Подходящи са за мариноване, приготвяне на масла и оцети, подправяне и гарниране на различни ястия.
Какъв вкус имат цветята от копър?
Вкусът на цветята от копърнапомня на връхчета копър. Ароматът му ефин изразен и не прекалено интензивен. Така че, ако предпочитате мек аромат на копър, цветята копър са идеалният избор.
Кога могат да се берат цветовете на копъра?
Цветовете на копъра, известни още като билка краставици, могат да се бератот юни. Те се появяват в зависимост от времето на сеитба. Ако се приберат, нови цветя ще се появят след няколко седмици, ако се грижат добре за копъра.
Могат ли да се ядат цветя от копър?
Теоретично можете леснода ядете цветята на копъра от ръка на уста. Не са отровни и всъщност са много вкусни. Те обаче са по-твърди от листата и по-малко сочни, поради което са по-подходящи за по-нататъшна обработка в кухнята.
За какво са полезни цветята копър?
Цветовете копър могат да се използват замариноване, замразяване и сушене. Замразени, те са подходящи например за рафиниране на супи и сосове. Цветовете могат да се накиснат и в масло или оцет, за да освежат аромата. Не на последно място, ароматните цветове на кулинарната билка са подходящи и загарнитураразлични ястия като салата от краставици и зачай Трябва ви едно съцветие за чаша чай от копъров цвят. Залейте копъровия цвят с вряла вода и го оставете да кисне десет минути.
Как се използват цветовете на копъра за мариноване?
Ако искате да мариновате краставици, можете да поставитецелия цвят на сенникавбуркана за консервиране. Други кисели консерви също могат да бъдат рафинирани с цвят от копър.
Листата от копър все още ли стават за ядене, когато цъфтят?
За разлика от много други билки, листата на копъра все още са годни за консумация по време и след цъфтежа. Когато обаче цъфтят, стават по-твърди, по-сухи и губят аромата си.
Съвет
Използвайте зрели цветя от копър за производство на семена
Когато цветята узреят, те могат да бъдат събрани, за да се получат семената. Първо обаче изсушавате целия сенник. Семената на копъра изпадат след няколко дни и могат да се използват за по-късна сеитба или за подправка в кухнята.
