Както много храни, ябълките се предлагат в различни цветове. Зелените плодове, чиято поява се дължи на хлорофила, са специално удоволствие за сетивата.
Кое ябълково дърво ражда зелени ябълки?
Имакакто стари сортове ябълки, така и нови сортове,, които дават зелени ябълки. Granny Smith е изключително популярен, но сортове като Boskop, Gehrers Rambur или Grüner Winterstettiner също са украсени с апетитни зелени ябълки, които имат много ароматен вкус.
Можете ли да отглеждате Granny Smith в градината?
Топлолюбивият Granny Smith се нуждае от много слънчеви часове и следователно можеда се култивира само в районите с мек климат на Германия:
- Местоположение: Слънчево, в най-добрия случай частично засенчено и много топло.
- Почва: Нормална градинска почва. Постният субстрат трябва да се подобри с компост.
- Изисквания към вода: Поливайте редовно, докато малкото дърво се вкорени добре.
- Време на узряване: края на октомври.
Кои стари сортове дават вкусни, зелени ябълки?
Въпреки че много стари сортове ябълки показват червени бузи или градиент на червения цвят, иманякои сортове, които остават красиво зелени дори когато са узрели:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Този много стар сорт ябълки произвежда зелени ябълки с мрежесто червен цвят, които имат приятно кисел и тръпчив вкус.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Тази издръжлива ябълка впечатлява с големи, ароматни сладки и кисели плодове.
- Зелен Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): Здрав сорт с плоски кръгли, светло до жълтеникавозелени, сочни, сладки ябълки.
Зелените ябълки по-здравословни ли са от червените?
Въпреки че зелените ябълки са много вкусни,червените сортове са по-здравословни,, защото съдържат значително повече витамини. В допълнение, веществото, което оцветява кожата в червено, съдържа антоцианини, които имат положителен ефект върху съдовото здраве.
Старите сортове ябълки с техния обикновено леко горчив аромат също печелят точки с особено високо съдържание на полифеноли, които имат противовъзпалителни, антиоксидантни и понижаващи кръвната захар свойства.
Съвет
В света има около 20 000 сорта ябълки
Ябълките се предлагат в безброй разновидности. Само в Германия виреят около 1600 различни сорта ябълки. В допълнение към наситено зеления Granny Smith, най-популярните включват много младите сортове Elstar, Jonagold и Golden Delicius. Но старите сортове ябълки като Boskoop, които често се понасят добре от страдащите от алергии, също отново намират все повече почитатели.
