Ако имате достатъчно късмет да имате собствена градина, определено трябва да отглеждате зеленчуци. Зелето, здравословен, богат на витамини зеленчук, се отглежда сравнително лесно. Карфиолът е една от истинските витаминозни бомби.
Кога е готов за прибиране карфиолът?
Карфиолът е готов за прибиране на реколтата, когато белият цвят е плътен и твърд, обикновено осем до дванадесет седмици след засаждането. За да се избегне обезцветяване, главите трябва да се покрият веднага щом се образуват в листната розетка.
Интересни факти за карфиола
Карфиолът от семейство Кръстоцветни е един от любимите ни зеленчуци. Вероятно идва от Южна Гърция. През 16 век саамите достигат до Италия по море и оттам накрая до Германия.
Малко хора знаят, че карфиолът е компресиран и удебелен цвят на зелето
. Ако главата не е събрана, всъщност се развива удължено съцветие с жълтеникави цветя.
Карфиолът с право се нарича витаминозна бомба. Освен витамин С съдържа минералии микроелементи.
Минерали
- фосфор
- Калуим
- калций
- Натрий
- Желязо
Микроелементи
- Цинк
- Мед
- Йод
- Флуор
Размножаване и сортове
Отглеждането на карфиол изисква малко внимание и работа. За да вирее, карфиолът се нуждае от добра, богата на хумус почва и топло, слънчево място. Тъй като е един от
тежките хранилки, той се нуждае от достатъчно тор, за да расте, като например: Например оборски тор или компост. Препоръчват се три до четири приложения на тор и много вода до прибиране на реколтата. Освен товапочвата между растенията трябва редовно да се почиства от плевели и да се разрохква.
След като почвата е подготвена, растенията карфиол могат да бъдат засадени на открито на разстояние 50 см от средата на април. При късни земни слани се нуждаят от защита с перфорирано фолио, полар или найлоново покритие. Веднага след като в листната розетка се образуват малки бели глави, те трябва да се покрият, за да не променят цвета си от слънчева светлина. След осем до дванадесет седмици карфиолът е узрял, белият цвят е плътен и твърд.
Има няколко вида карфиол, които се различават по период на растеж, цвят или вкус.
- Ерфуртско джудже, бяло, неусложнено отглеждане, отглеждане в оранжерия от февруари
- Walcheren Зимен, бял, лятна сеитба, реколта следващата година
- Di Sicilia Violetto, теменужка, ранна сеитба, силен вкус
- Чедър F1, портокал, отглеждане през пролетта
- Шанън, светлозелена глава, подобна на Романеско, лятна сеитба, есенна реколта
Вредители
Радостта от отглеждането на зелеви растения често е помрачена от различни вредители. Зелевата муха уврежда дори младите растения. Картонена обвивка, увита около стъблото, може да защити, както и покриването с мрежи за защита на зеленчуците.
Зелевата пеперуда снася яйцата си от долната страна на листата. Щом ларвите се излюпят, те изяждат всички листа за много кратко време. Това може да се поправи чрез отстраняване на яйцата, събиране на ларвите или използване на защитни мрежи.
Съвети и трикове
Карфиолът вирее и в балконски сандъчета или саксии. Този специален карфиол за бране еособено лесен за грижи и произвежда малки, вкусни глави няколко пъти.
