Мащерката в никакъв случай не е същото като мащерката - в момента са известни около 210 различни вида, които се различават не само по външни фактори като височина и форма, цвят на цветовете и листата и устойчивост на замръзване, но и по вкусови и лечебни свойства. Тук ще ви запознаем с някои от най-важните и интересни разновидности.
Какви видове мащерка има?
Има около 210 различни вида мащерка, които се различават по вид, вкус и лечебни свойства. Най-известните сортове включват обикновена мащерка (Thymus vulgaris), лимонена мащерка (Thymus citriodorus) и каскадна мащерка (Thymus longicaulis). Други интересни видове включват портокалова мащерка, лавандулова мащерка и кимионова мащерка.
Разнообразие от различни вкусове
Характерният аромат на мащерка е несъмнен - и въпреки това различните сортове се различават значително по интензивност и вкус. В допълнение към по-меките и по-силни сортове, има и популярни и по-малко известни - но много интересни - сортове с невероятни аромати. Най-известните сортове вероятно са
- истинската мащерка (Thymus vulgaris),
- лимонова мащерка (Thymus citriodorus)
- както и каскадна мащерка (Thymus longicaulis).
Истинската мащерка
Истинската мащерка, която обикновено расте в сферична форма, има много голямо разнообразие от разновидности, включително:а. се предлагат в търговската мрежа под наименованията „немска мащерка“, „френска мащерка“или „швейцарска мащерка“. В зависимост от сорта, растенията достигат височина между 15 и 40 сантиметра и могат да цъфтят лилаво, розово или бяло. Истинската мащерка расте плътно изправена и е издръжлива на замръзване.
Лимонова мащерка
Популярната лимонова мащерка също има голямо разнообразие от различни сортове, които могат да се различават значително по отношение на навика на растеж и цветовете. Някои видове растат изправени, други по-рехаво или дори като пълзяща почвена покривка. Някои лимонови мащерки имат зелени листа, други жълти или двуцветни. Лимонените мащерки растат между два и 20 сантиметра високи и в зависимост от сорта имат отчетлив вкус на лимон.
Каскадната мащерка
За разлика от другите разнообразни видове мащерка, каскадната мащерка има само един подвид - Thymus longicaulis ssp.оторатус. Тази бързорастяща мащерка дава големи, дълги издънки, които могат да растат до 25 сантиметра (понякога дори по-дълго). Удължените листа имат отличителен светлозелен цвят, цветята се появяват в буйния си светлолилав блясък между май и юли. Тази мащерка е особено подходяща за засаждане в саксии или балконски сандъчета, защото дългите й издънки висят декоративно. Понякога се нарича мащерка от свинско месо.
Необичайни видове за градината и балкона
В допълнение към изброените добре познати разновидности, семейството на мащерката предоставя някои много необичайни екземпляри, някои с много специални аромати.
- Портокалова мащерка (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, подвид на обикновената мащерка)
- друг вид портокалова мащерка със силен аромат (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Лавандулова мащерка (Thymus thracicus)
- Мащерка с аромат на бор (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Джинджифилова мащерка (Thymus Hybride 'Ginger')
- Мащерка с аромат на роза (вид Thymus)
- Мащерка от бергамот (Thymus chamaedrys)
- Кимион мащерка (Thymus herba-barona)
Не е мащерка в ботанически смисъл, но мирише силно на мащерка - и подобно на нея може да се използва по много начини като билка - е ямайската мащерка, която също се продава под имената "кубински риган" или “Coleus amboinicus”.
Пълзене или стоене? Сортове за различен градински дизайн
Някои сортове мащерка са идеални като почвено покритие или дори за здрави ароматни тревни площи поради техния навик за пълзящ растеж. По-специално кимовата мащерка, лавандулата и някои видове лимонова мащерка образуват плътни, вечнозелени възглавници. Ако такава тревна площ се ходи често, препоръчваме да направите пътека с помощта на каменни плочи или подобни.подобни – стъпките в крайна сметка биха довели до ясни следи.
Съвети и трикове
Ако обичате сами да пушите риба, месо или наденица, най-подходяща е интензивно ароматната мастикова мащерка (Thymus mastichina).
