Майорана и риган – когато растат в градината, не се различават толкова лесно. Но няма само една разлика между двете растения. Как можете да разберете коя билка отглеждате в градината си.
Каква е разликата между майорана и риган?
Разликите между майорана и риган се крият във вкуса, поведението на растеж и външния вид: майораната (Origanum majorana) е едногодишно растение, по-мек на вкус, има мъхести листа и не е издръжливо. Риганът (Origanum vulgare) е двугодишен, има по-интензивен вкус, гладки листа и е издръжлив.
Майорана и риган принадлежат към един и същ род растения
Майораната и риганът принадлежат към един и същи растителен род, чието родово име е Dost. Латинското наименование на всички подвидове е Origanum, към което се добавя името на съответния вид.
Някои градинари хоби намират за трудно да различат двете растения. И двете издават доста силен аромат, когато листата се търкат.
Двете растения се различават едно от друго по няколко начина. Ето как можете да разберете дали имате майорана или риган пред вас.
Майорана (Origanum majorana):
- Годишен
- Не е издръжлив
- Пикантен-сладък аромат
- По-мек на вкус
- Космати листа
- “Зеле за колбаси”
- За яхнии и обилни зеленчукови и месни ястия
Риган (Origanum vulgare):
- Двегодишно дете
- издръжлив
- Bart вкус
- Интензивен аромат
- Гладки листа
- За пица и средиземноморски ястия
Риган, "дивата майорана"
Риганът се нарича още „дива майорана“, защото билката не се култивира, а расте диво навсякъде в южните райони. Риганът, от друга страна, е бил култивиран за отглеждане в северните страни.
Майораната се използва предимно в немската кухня за приготвяне на колбаси. “Thüringer Bratwurst” е може би най-известното ястие, за което се използва майорана.
Ориганът играе важна роля, особено в средиземноморската кухня, и например винаги се включва заедно с мащерката в сместа за подправки "Herbes des Provence".
По-добре ли е да сеем майорана или риган?
Тъй като са необходими само малки количества билки, трябва да отгледате само няколко растения. Така че не е проблем да засадите и двата сорта в градината.
Предимството на майораната е, че билката расте доста бързо и може да се бере. Ако вкусът на риган е твърде силен за вас, по-добре е да вземете риган.
Риганът расте малко по-бавно. Растението е издръжливо, така че можете да събирате стъбла за кухненската маса в продължение на две години. Ако обичате да сервирате италиански или гръцки ястия, риганът е незаменим.
Употреба в натуропатията
Има повече от просто разлики между майорана и риган. С изключение на тяхната зимна издръжливост, те са сходни в отглеждането и са били използвани като лечебни растения от древни времена.
Лечебният му ефект се състои в етеричните масла, които се използват при храносмилателни проблеми като диария и метеоризъм. Смята се също, че билките са ефективни при загуба на апетит.
За разлика от майорана, риганът се използва и като лек за респираторни заболявания. Може да се използва и за лечение на възпаление в устата и гърлото.
Съвети и трикове
За опитни хоби градинари разликата между риган и риган е, че охлювите обичат да посещават риган, докато избягват риган.
