Tagetes са толкова вездесъщи в нашите домашни градини, че често почти не обръщаме внимание на весело ярките цъфтящи растения. Студентското цвете не само изглежда привлекателно. Много сортове невен са ядливо екзотично лакомство. В края на краищата окото също яде, а прекрасните оранжево-червени цветя са красива пръскачка цвят в салати, десерти или в чинията.
Кои сортове невен са годни за консумация?
Тагетите, известни още като невен, са годни за консумация и предлагат екзотично удоволствие. Ядливите сортове са: tagetes tenuifolia (подобен на цитрусов аромат), tagetes lucida (пикантен, подобен на анасон), tagetes minuta (аромат на анасон) и tagetes filifolia (аромат на сладък корен).
Зависи от сорта
Дори и да не са отровни, не всички сортове невен са ароматни. Цветовете на невена често имат неприятно горчив вкус. Вкусните цветя имат:
- тагетис фенуифолия. Ароматът му напомня на напълно узрели цитрусови плодове.
- tagetes lucida. Този сорт имаше изключително пикантен вкус, като анасон. В Южна Америка този невен се използва като магданоз.
- tagetes minuta. Този вид има и приятен аромат на анасон. Листата се използват в южноамериканската родина на невена като подправка за салата и сос.
- тагетис филифолия. Поради интензивния сладък аромат на корена на този вид невен, който има малки бели цветя, този невен е известен също като женско биле. Можете да хапнете листата директно от храста - изключително здравословно и подходящо за фигурата лакомство. Частите на растението също могат да се приготвят на чай или оцет от женско биле.
Можете да изкопаете всички ядливи цветове на невен през есента и да презимувате на закрито, за да можете да се насладите на пикантните цветя и листа дори през студения сезон.
Тагетес с подправки
Хоби готвачите ще харесат това растение, защото tagetes tenuifolia (теснолист невен) не само цъфти неуморно и мирише много приятно, но е и годен за консумация. Красивите оранжево-червени цветя и листа имат деликатен аромат на кората на мандарина, който чудесно се съчетава с летни салати и десерти. Горещите десертни сосове с вино придобиват изключително интересен вкус с добавяне на цветя или листа.
Съвет
В хомеопатията невенът се използва при депресивни състояния. Южноамериканците казват, че невенът връща към живот слънцето със слънчевия си вид.
