Galangal е подправка, тясно свързана с джинджифила и е особено широко разпространена в Южен Китай и Източна Азия. Това име описва различни видове, но те са много сходни като вкус и ефект. Растението може да се отглежда и тук, но се нуждае от много грижи.
Как мога да отглеждам галангал правилно?
За да отглеждате галангал успешно, имате нужда от богата на хранителни вещества, рохкава почва, добър дренаж, много вода и слънце, редовно торене и висока влажност. Избягвайте течения и внимателно контролирайте условията на грижа.
Външен вид и разпространение на галангал
Името „галангал“обединява два много сходни вида. Големият галангал (Alpinia galanga) идва от Индонезия и може да достигне до два метра височина. Неговото коренище - което може да се използва подобно на джинджифила - има белезникав цвят. Истинският или малък галангал (Alpinia officinarum) достига височина до 1,50 метра и се познава по червеникавото си коренище. Растението има тръстиковидни листа, корените са дълги до един метър и образуват разклонено коренище с дебелина до два сантиметра. Тази част от растението се използва и в кулинарията - предимно в Тайланд, но също и в Индонезия, Китай и Индия.
За какво може да се използва калган
Galangal, без значение какъв вид е, се използва подобно на джинджифила. Пюрирана или на прах, подправката се използва в много азиатски смеси и пасти от подправки, например в класическата индийска смес с къри. Когато се нарязва, прясното коренище придава на азиатските супи остър и леко горчив вкус.
Как да отгледаме галангал успешно
Успешното отглеждане на галангал сами не е толкова лесно, но с много грижи може да се направи и на перваза на прозореца у дома. За да започнете отглеждането на галангал, всичко, от което се нуждаете, е прясно коренище или разрез. Можете също така да закупите готови растения от специализирани търговци на растения. Как успешно да отглеждате галангал:
- Засадете частта от коренището или растението в саксия с богата на хранителни вещества и рохкава почва.
- Уверете се, че има добър дренаж, тъй като калганът не понася преовлажняване.
- Въпреки това, растението има голяма нужда от вода.
- Неполиването в продължение на два дни може да причини смъртта им.
- Нужбите от хранителни вещества също са високи, т.е. трябва да наторявате редовно.
- Най-добре е да използвате течен универсален зеленчуков тор (45,00 € в Amazon) на органична основа.
- Галанга също се нуждае от много слънце, топлина и висока влажност през цялата година.
- Растението се нуждае от постоянна топлина - изобщо не понася течения.
- Пръскайте растението всеки ден с топла вода без варовик от спрей бутилка.
Растението калган се чувства най-комфортно в зимна градина или оранжерия с подходящи условия.
Съвет
Знаете ли, че можете да отглеждате други така наречени „суперхрани“в магазина за много пари, но също така можете да ги отглеждате сами у дома? Това се отнася както за годжи бери, така и за семена от чиа и многобройните местни „суперхрани“.
