Има няколко растения от различни родове, наречени слонско ухо. Ето защо не можете да кажете като цяло дали "слонското ухо" като цяло е годно за консумация или отровно. За верен отговор трябва да използвате ботаническите имена.
Можете ли да ядете грудката от слонско ухо?
Грудката на Colocasia esculenta, известна като слонско ухо, е годна за консумация и е богата на нишесте. Може да се вари или пържи. Уверете се, че използвате правилните растителни видове за консумация, тъй като други видове слонски уши могат да бъдат отровни.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, която принадлежи към семейството на ароидните, не само е годна за консумация, но дори е основна храна в азиатската си родина. Подобно на картофите, грудката на Colocasia esculenta съдържа много нишесте. Може да се вари или пържи.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, също растение арум, расте в Суринам. Стреловидните или яйцевидните листа на това зеленчуково растение достигат дължина до 60 см. В Суринам се приготвят подобно на спанака.
Каланхое бехаренсис
Каланхое бехаренсис, което принадлежи към семейството на дебелолистните, не е полезно растение. Счита се за отровен за всички видове домашни любимци. Те са слабо отровни за хората. В идеалния случай той трябва да бъде разположен така, че нито малки деца, нито домашни любимци да могат да го достигнат.
Haemanthus albiflos
Слонското ухо Haemanthus albiflos принадлежи към семейство Амарилисови и е много рядко стайно растение. Следователно малко се открива дали това растение е отровно или не. Амарилисът, който е роднина на това слонско ухо, обаче е отровен. Има дразнещ ефект върху кожата и лигавиците.
Това лесно за поддръжка слонско ухо идва от Южна Африка. Там расте на групи като буци. В нашите географски ширини слонското ухо не е издръжливо, но е добре дошло да стои навън на балкона или терасата през лятото.
За лесно размножаване е най-добре да използвате малките дъщерни луковици, които се образуват върху грудката. Ако тези лукчета се отделят внимателно от майчиния лук и се поставят отделно в саксии, те скоро ще се развият в здрави слонски уши.
Накратко най-важните неща:
- изяснете кое слонско ухо имате
- Colocasia esculenta: изпържете или сварете грудката
- Xanthosoma sagiitifolium: пригответе листа като спанак
- Kalanchoe beharensis: отровно за домашни любимци
- Haemanthus albiflos: нетоксичен или слабо токсичен, вероятно дразнещ кожата и лигавиците
Съвет
Преди да използвате части от вашето слонско ухо в кухнята, не забравяйте да изясните какъв вид растение е.
