Младите картофи са специалитет сред картофените клубени. На вкус са толкова свежи и нежни, някак различни. Не е чудно, че много хора са толкова развълнувани от първите копия за годината. Кога най-накрая дойде времето?
Кога новите картофи са готови за прибиране?
Ранните картофи могат да се берат от около началото на юни, когато са узрели около 90 дни след засаждането в лехата. За да приберете реколтата по-рано, можете да помислите за отглеждане на картофи в оранжерия или предварително покълване на семена.
Кога узряват първите грудки?
Всичко е зелено и цъфти в картофения масив, но как изглежда в земята? Грудките растат тайно. Не знаем колко са под всяко растение, нито какъв размер вече са достигнали. По-долу е интерпретацията на видимите знаци:
- образуването на грудки започва с цъфтежа
- те стават по-големи с времето
- когато зеленото стане кафяво и изсъхне, те са узрели
Изчислете времето за прибиране на реколтата
Времето за прибиране на реколтата от всеки ранен сорт картофи може да бъде приблизително изчислено. За да направите това, трябва да знаете кой сорт сте засадили в лехата и колко време узрява.
Повечето нови сортове картофи изискват около 90 дни, докато клубените им станат големи и годни за консумация. Ако сте ги засадили в края на март, можете да приберете реколтата през юни.
Жътва още по-рано
Текущото време играе решаваща роля при определянето дали реколтата е готова, защото колкото по-топло е, толкова по-бързо растат картофените растения. Но докато не можем да повлияем на времето, следните два фактора са под наш контрол, когато засаждаме ранни картофи:
- Отглеждане на картофи в оранжерия
- предварителното покълване на картофените семена
И двата варианта позволяват прибиране на реколтата до три седмици по-рано.
Жътва преди узряване
Веднага щом картофеното растение цъфти, клубените започват да се образуват. Никой не трябва да чака, докато листата повяхнат, за да добави грудките към диетата си. Малко по-късно отделни, достатъчно големи екземпляри могат да бъдат внимателно изкопани, докато малките грудки се оставят да продължат да растат.
Млади картофи от супермаркета
Ако нямате собствена градина или не можете да чакате търпеливо първите ядливи грудки, можете да се запасите с тях в магазините от май нататък. Въпреки това, много видове млади картофи, предлагани в супермаркетите, са изминали дълъг път, защото обикновено идват от по-топли страни.
Съвет
Найлоновите торбички не са дишащи, а мрежите позволяват на много светлина да достигне до грудките, което води до образуването на токсичен соланин. По-добре посегнете към млади картофи, които са опаковани в хартиени торби.
