През 17-ти век йерусалимският артишок се смятал за деликатес в Париж. Тогава кореноплодният зеленчук беше заменен от картофа, но сега изживява своето възраждане. Културата изисква малко усилия и добивите са високи за това разпространено растение.
Кога е сезонът на ерусалимския артишок?
Сезонът на ерусалимския артишок продължава от октомври до март, като кореноплодният зеленчук има особено ароматен вкус след слана. Беритбата може да се извършва в градината от есента до пролетта и се улеснява чрез покриване на земята със слама и храсти.
Градински сезон и характеристики на растежа
Ерусалимският артишок е типичен зимен зеленчук, който е в сезон от октомври до март. Корените имат особено ароматен вкус след замръзване и могат да се берат в градината от есента до пролетта. За да улесните прибирането на реколтата, трябва да покриете земята със слама и храсти. Как да предотвратим замръзването на горния слой на почвата.
Ерусалимски сортове:
- ранни сортове: "Gigant", "Bianca" и "Henriette"
- средно късно развъждане: 'Waldspindel', 'Medius' и 'Topianka'
- късни сортове: „Dornburger“, „Landsorte Rot“и Violet de Rennes
Развитие
Видът слънчоглед развива едногодишна издънка, която може да се разклонява. Културата цъфти от август до ноември, въпреки че точната дата варира в зависимост от региона. В южните страни семейството на маргаритките не цъфти до октомври, докато в Централна Европа периодът на цъфтеж започва през август. Растението с къс ден развива цветя веднага щом продължителността на деня падне под определена граница.
растеж на грудка
От юли до август растението инвестира енергията си в развитие на подземни грудки, които служат като складове за въглехидрати. След цъфтежа надземната част на растението загива през есента. Коренищата презимуват и поникват отново следващата пролет.
Искове
Въпреки че ерусалимският артишок се счита за невзискателен, неговата жизненост зависи до голяма степен от местоположението. Бедните на хранителни вещества почви са еднакво подходящи за отглеждане, както и богатите субстрати. Рохкава и леко песъчлива почва със стойност на pH между 6,0 и 7,5, която не е склонна към преовлажняване, осигурява оптимални условия за растеж.
Културите с благодарност приемат слънчеви места, въпреки че виреят и на частична сянка. Надземните части на растението могат да понасят ниски студове в едноцифрения минус диапазон, докато коренищата в земята не се увреждат дори при -30 градуса.
Жътнете правилно и увеличете добивите
В зависимост от региона, основният растеж на грудките е от юли до октомври. Можете да събирате реколтата от кореноплодните зеленчуци между смъртта на старите издънки и новия растеж през пролетта. Прозорецът за прибиране на реколтата продължава от ноември до април. За да улесните прибирането на реколтата, отрежете стъблата близо до земята, след като листата повехнат.
Съвети за добра реколта
За да могат свежите издънки да получават достатъчно светлина, отстранявайте редовно плевелите през пролетта. В по-късните етапи на развитие тази мярка вече не играе роля, тъй като ерусалимският артишок расте енергично и измества други растения. Отстранявайки цветовете, растението има излишък от енергия, което кара клубените да растат с около грам повече. През вегетационния период не трябва да съкращавате зелените части на растението, тъй като това намалява добива на културата. Допълнително прилагане на тор върху бедни на хранителни вещества почви увеличава реколтата.
