Вкусихте ли вече вкусния сладък картоф? Вероятно сте закупили и собствено растение за сладки картофи, за да можете да се възползвате от продуктивна реколта. През цялата година с нетърпение наблюдавате развитието на издънките и едва издържате на очакването на зеленчуците, които сте отгледали сами. Но кога най-накрая е време за прибиране на грудките? В края на краищата със сигурност не искате да извадите неузрелите сладки картофи от земята. Тогава цялото търпение щеше да е напразно. Със съветите за времето за прибиране на сладки картофи на тази страница това определено няма да ви се случи.
Кога е най-доброто време за прибиране на сладки картофи?
Оптималното време за прибиране на реколтата от сладки картофи е през есента, обикновено през октомври. Признаците, че сладките картофи са узрели, включват пожълтяване на листата на растението. Грудките трябва да се изкопаят внимателно с вилица за копаене в сух ден.
Кога да берем реколтата?
Сладките картофи се берат през есента. Клубените обикновено узряват през октомври. Те все още се предлагат в супермаркетите през цялата година. След като сте изкопали вашите сладки картофи от земята, трябва да ги съхранявате на тъмно място за около две до три седмици. През това време нишестето се превръща в захар и зеленчуците развиват сладкия си вкус.
Ето как разпознавате зрелите сладки картофи
Идеалното време за прибиране на реколтата за много видове зеленчуци може лесно да се определи по цвета или твърдостта на пулпата или кората. Сладките картофи обаче растат изцяло под земята. Листата на растението показват узрял плод. Ако пожълтее, можете да го изкопаете.
Това е, на което трябва да обърнете внимание
- жънете сладките картофи в сух ден
- използвайте вилица за копаене (€31,00 на Amazon)
- внимавайте да не повредите грудката (риск от гниене по време на съхранение)
- съхранявайте сладките картофи за един до два дни преди консумация
- измийте добре сладкия картоф след прибиране на реколтата
Ранна реколта
Ако първата слана е вече през септември, трябва да приберете сладките си картофи рано. Чувствителните кореноплодни зеленчуци не понасят замръзване. След по-продължително съхранение не е нужно да се притеснявате за компромиси по отношение на вкуса.
