Много видове плодове вече се предлагат в магазините за хранителни стоки почти през цялата година от райони за отглеждане по целия свят. От друга страна, дивите боровинки, набрани от диви гори, се предлагат само пресни от регионалните запаси в средата на лятото.
Кога е сезонът на дивите боровинки?
Сезонът на дивите боровинки обикновено продължава от края на юни до края на август. През това време тъмносините плодове могат да се събират пресни от ниски боровинкови храсти в гората и да се използват за прясна консумация, готвене или замразяване.
Похапвайте богати на витамини горски плодове през цялото лято
Горските боровинки могат да бъдат събрани пресни от ниските боровинкови храсти в гората между края на юни и края на август. В средата на лятото непрекъснато узряват нови плодове с наситен тъмносин цвят, които са подходящи за следните цели:
- ядене прясно след измиване
- приготвяне на конфитюри и сокове
- замразяване за зимата
Използване на лов за боровинки за разхлаждане
Дори с така наречения гребен за боровинки, събирането на диви боровинки в гората може да се превърне в тежка работа. Те обаче имат много по-интензивен вкус от комерсиално отглежданите сортове култивирани боровинки. В същото време разходките в гората могат да се използват като добре дошъл начин за разхлаждане в летните жеги.
Съвети и трикове
Чрез замразяване и консервиране летният сезон на дивите боровинки може лесно да бъде удължен, тъй като почти не се губи нито един от вкусовите нюанси.
