Живовлякът (Plantago lanceolata) се използва в различни лекарствени форми от векове за облекчаване на суха кашлица поради отхрачващия си ефект. Листата на билката, която се среща на много места, също могат да обогатят различни рецепти с интересни вкусови нюанси.
Можете ли да ядете живовляк?
Живовлякът е годен за консумация и може да се консумира суров или варен. Младите листа са подходящи за омлети, салати или като овкусител за крема сирене и билков кварк. Пъпките имат леко ядков вкус и могат да се използват като лека закуска или подправка.
Консумирайте листата на живовляка сурови или варени
Всички части на растението живовляк са годни за консумация и могат да се консумират сурови или варени. Дори корените не са отровни, но рядко се използват в кухненски рецепти. Младите и нежни листа на живовляка са не само здравословна храна за зайци и коне, но и полезно допълнение към диетата на хората. Когато се берат директно от поляната и се консумират сурови, листата имат доста горчив вкус. Въпреки това, те могат лесно да бъдат нарязани на по-малки парчета с ножица и използвани като билки в следните рецепти:
- за вкусни омлети с живовляк
- в цветна смесена салата
- за завършване на вкуса на крема сирене и билков кварк
Пъпките на живовляка като лека закуска и подправка
За консумация е най-добре да наберете пъпките на живовляка малко преди цъфтежа, когато бяло-жълтите тичинки около пъпките все още не са се образували. Сурови, тези пъпки имат леко орехов вкус. Те също могат да бъдат леко запечени в масло и използвани за добавяне на гъбен вкус към различни ястия. Ако отрежете само пъпките, понякога можете да изпитате повторно израстване на свежи цветни пъпки няколко пъти на едно и също място по време на вегетационния сезон.
Приготвяне на собствено лекарство за кашлица от живовляк
Живовлякът е не само годен за консумация, но също така има положителен ефект върху различни области на човешкото тяло като храносмилателния тракт и дихателните пътища по много начини. Но това, което е най-известно от поколения, е използването на отхрачващия ефект на живовляка за борба със сухата кашлица и настинки. Лесно можете да си направите сироп за кашлица от живовляк, ако сварите 1 килограм измити и нарязани листа от живовляк заедно с 1 литър вода, 1 килограм захар и 500 грама мед и ги оставите да се сгъстят. След като напълните в варени буркани, трябва да съхранявате този сироп за кашлица на хладно място, в противен случай ще издържи само няколко седмици.
Съвети и трикове
Самият живовляк не е отровен, но прилагането на определени торове или пестициди върху имотите на други хора често не може да бъде изключено. Поради това е по-добре да берете живовляк в собствената си градина или на места с доказана безопасност.
